来ていただきありがとうございます。 秋と言ったらきのこですよね。そして、寒くなってくるので、すき焼きのような濃い味がおいしくなる季節でもあります。 ということで、すき焼きなのですが、牛肉はやっぱりお高いのでそれよりはお手頃価格で買える豚肉で…

来ていただきありがとうございます。 今回は秋冬においしくなる白菜を使った豆乳クリーム煮を作ります。手法はヨーロッパのクリーム煮の作り方なのですが、味つけは中華風の味付けにしました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料（2…

来ていただきありがとうございます。 父が退院したのもつかの間、また別の病院で検査で1泊入院しました。その病院は待ち時間がすごく長くて、椅子に座ってるだけなのにヤバいくらい疲れたので驚きました。 結局、買い出しの時間が限られたり、父を連れての外…

来ていただきありがとうございます。 父が脳梗塞と心筋梗塞で入院をしていたのですが、退院しました。 重度の失語症で何を言っているのかわかりませんが、ニュアンスで感じるものがあり、コミュニケーションがそこそこ取れています。 今朝は電気バリカンで髪…

来ていただきありがとうございます。 ベジブロスを知っていますか？ 野菜のヘタや種、皮とかで作るダシのことです。 皮や種、ヘタに多く含まれる抗酸化物質を効率よく取り込むことができるので、老化防止、免疫力増強などを期待できます。 今回、時を止める…

来ていただきありがとうございます。 最近、地域によっては地震が多いので、3.11の少し前も地震が多かったのを思い出しました。 地震後は大きな被害はなかったのですが、街全体が停電し物流が滞ったりと混乱が発生しました。 該当の地域にお住いの方は念のた…

来ていただきありがとうございます。 この記事を書いている日はファミマから東京の洋食屋さんと和食料理人笠原さんが監修したおにぎりが発売されました。 どちらもとても美味しそうなのですが、基本は節約生活なので、コンビニのおにぎり買うのもハードル高…

来ていただきありがとうございます。 この頃、夕方になると気温が上がるような気がします。なんでなんでしょうね。 我が家にはクーラーがありませんから、汗がどっぷりと掻いてしまうんですよ。正直、不快です。 夜中もなかなか暑くて、やっぱり汗塗れです。…

来ていただきありがとうございます。 脳梗塞&心筋梗塞になっていた父の退院後の話を病院でしましょうということになっていたのですが、今度は父が新型コロナウイルスになってしまいました。 退院後になられたら、一家共倒れは目に見えていたので、入院中で良…

来ていただきありがとうございます。 最近、町中を歩いていたら、知らない男の人に話しかけられました。いきなり「このあたりは想像以上に暑いし、人はいないし」とボヤかれたんです。 そういわれても困るのですが、その日はとても暑い日だし、私が住む青森…

来ていただきありがとうございます。 最近、体がだるくて料理するのが面倒だったのですが、惣菜は高いし、揚げ物が多いので自分で作らなきゃなーと思い、余ってたサーモンカマと野菜を蒸しました。 蒸し料理って炒めたり焼くのと違ってカロリーも自然と抑え…

来ていただきありがとうございます。 グルメユーチューバーのハシダさんの動画を見ていたら、なめ茸ととろろを混ぜて食べていて、美味しそうだったんですよね。 ご飯が止まらん【なめ茸とろろ丼】 - YouTube 早速、とろろを買って作ってみました。 (adsbygoo…

来ていただきありがとうございます。 味噌味のお鍋を作りたいと思ったのですが、スーパーには味噌味の鍋スープが売っていません。 自分で鍋スープを作るのは面倒だったので、味噌味のラーメンスープで作ることにしました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogl…

来ていただきありがとうございます。 先日、母が友人から沢山の野菜をいただきました。なすときゅうりとピーマンの3種類です。 どうにか消費したいなと思いつつも、いつも同じ料理ばかりで飽きてしまっています。そういうわけで、ピーマンと茄子でかき揚げを…

来ていただきありがとうございます。 暑いですね。 びっくりするくらい暑いので、さっぱりしたものを食べたい自分と揚げ物食べたい自分がせめぎ合ってます。 胃腸のことを考えたら、あっさりさっぱりしたものを食べるべきなのですが、揚げ物うまい。 そうい…

来ていただきありがとうございます。 最近、放送された笑うマトリョーシカというドラマ面白いですね。 原作小説を図書館で見つけたのですが、いつも貸出中です。早く借りられるようになりたいです。 レビューを読むと、ドラマと原作がちょっと内容が違うらし…

来ていただきありがとうございます。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料（2人分） 作り方 保存・日持ち 代用・アレンジ 作ります どんな味なの？ 献立アイデア 材料（2人分） きゅうり1本 ツナ缶1缶（70g） 塩小さじ1/4 マヨネーズ大…

来ていただきありがとうございます。 夏になったら、野菜が美味しく感じます。 なんでだろうと思ったら、夏野菜には多くの抗酸化成分が含まれています。 夏の暑さや日差しに立ち向かうために体が欲するのかなーと想像したり。あと、体の熱も冷ましてくれるか…

来ていただきありがとうございます。 我が家の家庭菜園でもナスが無事に収穫することができました。 畑はあまり世話をしていないので、草がすっごく生えているのですが、それでも育ってくれたのでありがたいです。 ナスは油をたっぷり使って焼くのが一番好き…

来ていただきありがとうございます。 きのこは二言目には痩せると言われています。食物繊維も豊富だし、そういう栄養成分も入っているので、その通りです。 今回、注目したのは舞茸です。理由はスーパーで見切りで安かったからです。 舞茸はダイエットとアン…

来ていただきありがとうございます。 別に運営しているサイトはテレビで紹介された食べ物をまとめたり、レビューしたりというのが中心です。 で、時々、私が住む青森県のグルメもテレビで紹介されるの記事にするのですが、地元では見たことも聞いたこともな…

来ていただきありがとうございます。 ある日、家の外に出たら、モフモフっとしたのが家の横を通り過ぎていきました。 野良猫かなと思い、後をつけてみました。 そうしたら、やっぱり野良猫でした。木を3mくらい駆け上って、さっさと素早い身のこなしで降りて…

来ていただきありがとうございます。 アメリカ発祥の朝食にエッグベネディクトがあります。土台のイングリッシュマフィンにポーチドエッグやベーコン、オランデーズソース（卵黄のレモンバターソース）を乗せたものです。 今回はイングリッシュマフィンを新…

来ていただきありがとうございます。 あれこれ手間を掛けるのが面倒だったので、潔く新玉ねぎとマヨネーズだけのトーストを作ったら、本当に美味しかったので紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料（1人分） 作り方 保存・…

来ていただきありがとうございます。 晩ご飯にお好み焼きを食べたいなーって思ったんですよね。 でも、晩は白飯を食べてしまうんです。お好み焼き✕白飯は炭水化物の重ね食いだから止したいと思ったので、キャベツを入れたオムレツにしようと思いました。 で…

二人目の子供を生んでから痩せない。 体重ばかりが増えて、今や60kgの大台に乗ってしまった。 パートの帰りに保育園に子供を迎えに行き、家へと急ぐ。 家に戻ってからは子供に妨害されながら、晩ご飯作りにお風呂の用意。毎日がクタクタだ。 夕食の直前に夫…

来ていただきありがとうございます。 最近、体が疲れていてちゃんと料理をする気力がなかったのですが、朝も昼も寝てなんとか疲れを取ったら、料理家先生のレシピを作りたくなりました。 料理家先生のレシピをできるだけ、完璧に再現するのが好きなんです（…

来ていただきありがとうございます。 最近、レタスが食べたい！という強い衝動に駆られ、スーパーに買いに走りました。体がレタスを芯から求めているような感覚に抗えなかった。 春はレタスがおいしいですからね。サラダもいいけれど、鍋物の気分。でも、ち…

来ていただきありがとうございます。 久しぶりに鶏皮を食べたいなーと思ったので、家に丁度大根が余っていたので鶏皮と大根で煮物を作りました。 ご飯に合うとっても美味しい煮物ができあがりました。 鶏皮ってスーパーでお安く買えるから良いですよね。お肉…

来ていただきありがとうございます。 YouTubeを見ていたら、#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え！｜Chef Kiyomi MIKUNI - YouTubeを発見。 焼いた豚肉の上に、ポテチを入れたサラダを乗せている料理で、とっても美味しそうでした。…