野菜料理

玉ねぎのなんちゃってエッグベネディクトを作ってみました。

来ていただきありがとうございます。 アメリカ発祥の朝食にエッグベネディクトがあります。土台のイングリッシュマフィンにポーチドエッグやベーコン、オランデーズソース(卵黄のレモンバターソース)を乗せたものです。 今回はイングリッシュマフィンを新…

新玉ねぎマヨトーストを作ってみました。

来ていただきありがとうございます。 あれこれ手間を掛けるのが面倒だったので、潔く新玉ねぎとマヨネーズだけのトーストを作ったら、本当に美味しかったので紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料(1人分) 作り方 保存・…

オーブンでお好み焼きみたいなキャベツオムレツを作ってみました

来ていただきありがとうございます。 晩ご飯にお好み焼きを食べたいなーって思ったんですよね。 でも、晩は白飯を食べてしまうんです。お好み焼き✕白飯は炭水化物の重ね食いだから止したいと思ったので、キャベツを入れたオムレツにしようと思いました。 で…

リュウジさんの超痩せキャベツ鍋作ってみました

二人目の子供を生んでから痩せない。 体重ばかりが増えて、今や60kgの大台に乗ってしまった。 パートの帰りに保育園に子供を迎えに行き、家へと急ぐ。 家に戻ってからは子供に妨害されながら、晩ご飯作りにお風呂の用意。毎日がクタクタだ。 夕食の直前に夫…

【いいね1万超え】リュウジさんの無限豚えのき作ってみた。

来ていただきありがとうございます。 最近、体が疲れていてちゃんと料理をする気力がなかったのですが、朝も昼も寝てなんとか疲れを取ったら、料理家先生のレシピを作りたくなりました。 料理家先生のレシピをできるだけ、完璧に再現するのが好きなんです(…

千切りレタスと豚肉の鍋を作りました

来ていただきありがとうございます。 最近、レタスが食べたい!という強い衝動に駆られ、スーパーに買いに走りました。体がレタスを芯から求めているような感覚に抗えなかった。 春はレタスがおいしいですからね。サラダもいいけれど、鍋物の気分。でも、ち…

節約おかず「鶏皮と大根の煮物」を作ってみました

来ていただきありがとうございます。 久しぶりに鶏皮を食べたいなーと思ったので、家に丁度大根が余っていたので鶏皮と大根で煮物を作りました。 ご飯に合うとっても美味しい煮物ができあがりました。 鶏皮ってスーパーでお安く買えるから良いですよね。お肉…

ポークソテーとポテチ入りサラダを作りました

来ていただきありがとうございます。 YouTubeを見ていたら、#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI - YouTubeを発見。 焼いた豚肉の上に、ポテチを入れたサラダを乗せている料理で、とっても美味しそうでした。…

「かぶとベーコンの炊き込みご飯」を作ってみました

来ていただきありがとうございます。 最近、ますます野菜が高いなーって思うんですよね。だから、欲しい野菜を買うのにも頭の中でかなり悩んでしまいます。 そんな時に、かぶが見切り品で安かったので思わず購入。豪快に炊き込みごはんにしてみました。 (ads…

トップバリューの冷凍洋風野菜ミックスでスイートホットサラダ作ってみました

来ていただきありがとうございます。 先日、購入したグリーンスプーンのかぼちゃとさつまいものスイートサラダを食べたのですが、味つけは気に入ったのですがシナモンの風味がとっても強くて……。 だったら、自分好みのシナモン風味のホットサラダを作ろうと…

春を堪能する「菜の花マカロニサラダ」を作りました

来ていただきありがとうございます。 春になったので、春っぽい食べ物を食べたいと思っています。 でも、スーパーに行って春の代名詞の菜の花を見るたびに、「欲しいんだけど高いなー」って思っていたら、半額で買うことができました。 今回は冷蔵庫でずっと…

【1人前】レタス餃子スープの作り方

来ていただきありがとうございます。 運営している別サイトでマツコの知らない世界実食グルメまとめという記事を書いていて、その一環で餃子をお取り寄せしました。 ちょっとだけ余ったので、今回は冷凍餃子と春に美味しいレタスでスープにしました。 (adsby…

節約おかず「鶏皮ともやしのナムル」の作り方

来ていただきありがとうございます。 最近はドラマを観ることにハマっていて、ネックレスタイプのスマホスタンドみたいなのを買って、料理しながらドラマを観てます。 自分のイチオシは春になったらと君が心をくれたからです。 ホームドラマと恋愛ドラマ。ど…

さっぱりおいしい節約料理「鶏皮ともやしの和風ポン酢サラダ」の作り方

来ていただきありがとうございます。 最近は急に寒くなったので、体調が………な日々でしたが、少し良くなってきました。やっぱり体を冷やさないって大事ですよね。 さっぱりとしたサラダが食べたいけれど、生野菜は体が冷えちゃう。そんな時におすすめなのがも…

ネギと生姜でぽかぽか!塩鯖のとろみ鍋

来ていただきありがとうございます。 片栗粉やなめこやえのきといったきのこでとろみをつけるとろみ鍋というものがあると知りました。とろみをつけることで、冷めづらいんだそうです。 実はすごい冷え性でもある私は頻尿に悩まされたため、それを改善したい…

優しい甘さで体ポカポカ「甘酒味噌鍋」の作り方

来ていただきありがとうございます。 去年の冬に作っておいしかったものの1つに甘酒を使った料理があります。その時はレシピにすることはなかったのですが、今年はレシピにしました。 冬は寒さで色々な栄養素の消費も増える季節。そういうわけで飲む点滴と言…

きのこと生ハムのミルク煮の作り方

来ていただきありがとうございます。 最近、寒さがましてきましたがいかがお過ごしでしょうか。 朝は温かいものを食べたくなる季節となったので、今回はきのこと生ハムでミルク煮を作ることにしました。 材料(1人分) 作り方 作ります 保存・日持ち 代用・…

焼きいもブリュレの作り方

来ていただきありがとうございます。 今回は焼きいもを土台にしたブリュレを作りました。焼きいもは市販のものを使えば簡単に作れます。 生クリームを使っていないので、量さえ気をつければダイエット中のおやつにもいいのかもと思います。 このレシピは2022…

彩り鮮やか「肉団子のカラフル野菜鍋」の作り方

来ていただきありがとうございます。 先日、インスタグラムのやまさのおうちというヤマサ醤油のアカウントで、とてもおいしそうなお鍋を発見。 元ネタは、https://www.instagram.com/p/CzTEqzWhwGP/で確認してみてください。作ってみたら、とてもおいしかっ…

野菜の甘みたっぷり「人参のガレット」の作り方

じゃがいもの定番料理であるガレットを人参で作りました。

ほっこりおいしい「濃厚かぼちゃのポタージュ」の作り方

来ていただきありがとうございます。 親戚の方からかぼちゃをいただきました。ついでに、お菓子作りに使った生クリームが余っています。 かぼちゃと生クリームといったら、ポタージュが思い浮かんだので、早速、ポタージュを作っていきます。 生クリーム入り…

「きのことマカロニのトマトグラタン」の作り方!トマトの酸味でさっぱりおいしい

来ていただきありがとうございます。 最近、野菜が高いのですが、きのこは安いということでひゅんひゅんと買ってしまいます。 今回はそんなきのこでトマト味のマカロニグラタンを作りました。別茹でしないので、フライパン1個とオーブントースターがあれば作…

目指せ最速朝ご飯「ポテサラベーコンロールパンサンド」の作り方

来ていただきありがとうございます。 朝ご飯は楽に済ませたいので、パンの日も多いです。食事パンを買う時は食物繊維の摂取量を増やしたくて、できるだけ全粒粉入りのものを選んでいます。 今回はパスコの全粒粉入りのロールパンを買ったので、ポテサラとベ…

「ごぼうのポタージュ」の作り方。大地感じる素朴な味でほっとするおいしさ

来ていただきありがとうございます。 最近、近所のスーパーの見切りコーナーにごぼうがよくお引越ししてきているので、ついつい買ってしまいます。 でも、実はごぼうってあまり好きじゃなくて。安いから買っちゃうけど持て余し気味。でも、そうも言ってはい…

「ワンパンしめじパスタ」調味料1つだけ煮るだけ簡単

来ていただきありがとうございます。 節約生活中の我が家は今は家にある食材だけで作っています。これが結構、頭を使って楽しいですね。 ないって考えると辛いけど、あるものだけ見つめれば辛くないんですね。そういうわけで、今回は家にあるしめじとパスタ…

「千切りじゃがいものフライパンピザ」の作り方!カリカリのおいもにチーズが絡んで最高

来ていただきありがとうございます。 親戚の方からたくさんのお野菜をいただきました。その中にじゃがいもが入っていて、何かに使おうということでピザを作ってみました。 じゃがいもは太りやすいイメージがありますが、食物繊維とビタミンCが豊富とメリット…

ホロホロ食感がたまらない「鶏胸肉と野菜のフライパン蒸し煮」の作り方

来ていただきありがとうございます。 鶏胸肉をじっくりと時間をかけて蒸し煮にすると、鶏胸肉はホロホロとした食感になりとても食べやすくなります。 野菜もクタクタとなっているので、たっぷり食べることができるし、甘さが引き出されているのでお子さんで…

「丸ごとピーマンのめんつゆ炊き込みご飯」の作り方

来ていただきありがとうございます。 親戚の方からたくさん野菜をいただいたので、料理をしようと思ったのですが、今回は田んぼがちょっと忙しいから、手間はかけられない。 それじゃあ、炊飯器にお米と一緒に炊き込んじゃえーということで、炊き込んでみた…

きのこの旨味凝縮!しめじ玉子丼

来ていただきありがとうございます。 最近は薬に頼らず、お腹の調子を整えたいと思い、腸活を頑張っています。 腸活といえば、きのこだよね!ということで、スーパーでしめじ買ってきました。 10分くらいで作れる簡単な丼だから、時間がない日のご飯にぴった…

「満足感◎な豆乳と塩鮭のきのこリゾット」の作り方。しっかり食べて痩せたい人におすすめ!

来ていただきありがとうございます。 秋になったら、きのこが食べたくなりました。あまりきのこは好きではないのですが、リゾットは好きなので合体させてみました。 満足感が高いわりに、すぐに作れちゃうので、ダイエット中だけれど、ガッツリ食べたい日の…