肉料理
来ていただきありがとうございます。 秋と言ったらきのこですよね。そして、寒くなってくるので、すき焼きのような濃い味がおいしくなる季節でもあります。 ということで、すき焼きなのですが、牛肉はやっぱりお高いのでそれよりはお手頃価格で買える豚肉で…
来ていただきありがとうございます。 先日、松屋のリトアニア風ホワイトソースハンバーグを食べたのですが、とても美味しかったです。 父にも食べてもらいたいなと思いつつ、病気持ちの父に普通にシチューを作ると脂肪酸など気になるものがあるので、ヘルシ…
来ていただきありがとうございます。 兄がりんごをもらってきました。そして、現在、私はさつまいもパンとバターチキンカレーのブームです。 バターチキンカレーにりんごを合わせたらおいしいだろうなと思い、作りました。 もし、万が一、私のレシピで料理を…
来ていただきありがとうございます。 最近、地域によっては地震が多いので、3.11の少し前も地震が多かったのを思い出しました。 地震後は大きな被害はなかったのですが、街全体が停電し物流が滞ったりと混乱が発生しました。 該当の地域にお住いの方は念のた…
来ていただきありがとうございます。 赤ピーマンって知ってますか？ ピーマンを赤く完熟させたもので、中華料理ではよく使われる食材だそうです。 我が家も家庭菜園でピーマンを育てていますが、赤ピーマンは収穫までの時間が長いので、虫の被害に合いやすか…
来ていただきありがとうございます。 モツの中ではクセのない鶏モツなのですが、やっぱりモツなのでクセがあるんですよね。 そういうお肉なので、スーパーでもお安く買えるお肉なのですが、クセが苦手という人もいると思います。私の母のことなんですけど。 …
来ていただきありがとうございます。 最近、町中を歩いていたら、知らない男の人に話しかけられました。いきなり「このあたりは想像以上に暑いし、人はいないし」とボヤかれたんです。 そういわれても困るのですが、その日はとても暑い日だし、私が住む青森…
来ていただきありがとうございます。 現在、別サイトでマツコの知らない世界で紹介された食品を延々にまとめていて、先日冷凍餃子の世界をまとめたんです。 冷凍餃子を紹介したのは餃子のおとりよせに毎月10万円使う小野寺さん。 その人がおいしい焼き方も紹…
来ていただきありがとうございます。 ブラックペアン2の最新話を見たんですけど、人工知能が出てきて、なんかちょっとちゃっちいんですよね。 そこで、思わず笑ってしまったんです。 人工知能は三石琴乃さんの声による音声ガイダンスだけだから、別にノート…
来ていただきありがとうございます。 暑いですね。 びっくりするくらい暑いので、さっぱりしたものを食べたい自分と揚げ物食べたい自分がせめぎ合ってます。 胃腸のことを考えたら、あっさりさっぱりしたものを食べるべきなのですが、揚げ物うまい。 そうい…
来ていただきありがとうございます。 暑い日々が続き、そろそろ厚さ疲れしてきました。 夏バテとまではいかないのですが、揚げ物を食べたいと思いつつ、こういうときこそ、胃腸に負担をかけないようにと揚げ物は控えています。 そういうわけで、今回はスーパ…
来ていただきありがとうございます。 夏になったら、野菜が美味しく感じます。 なんでだろうと思ったら、夏野菜には多くの抗酸化成分が含まれています。 夏の暑さや日差しに立ち向かうために体が欲するのかなーと想像したり。あと、体の熱も冷ましてくれるか…
来ていただきありがとうございます。 季節のない街というドラマの最終回を見たのですが、ちょっと切なかったです。 最後は宮藤官九郎の脚本らしいワチャワチャ感もあって、でも、やっぱり切なくて。 そんなことは良くて、今回は液体塩麹で鶏手羽元のタンドリ…
来ていただきありがとうございます。 別に運営しているサイトはテレビで紹介された食べ物をまとめたり、レビューしたりというのが中心です。 で、時々、私が住む青森県のグルメもテレビで紹介されるの記事にするのですが、地元では見たことも聞いたこともな…
来ていただきありがとうございます。 現在、液体塩麹でお料理コンテストが開催されているので、今回は液体塩麹と鶏むね肉で唐揚げを作ってみました。 単なる料理好きなので、受賞なんて100年早いって感じなのですが、料理のコンテストを見つけたら、宝くじを…
二人目の子供を生んでから痩せない。 体重ばかりが増えて、今や60kgの大台に乗ってしまった。 パートの帰りに保育園に子供を迎えに行き、家へと急ぐ。 家に戻ってからは子供に妨害されながら、晩ご飯作りにお風呂の用意。毎日がクタクタだ。 夕食の直前に夫…
来ていただきありがとうございます。 最近、体が疲れていてちゃんと料理をする気力がなかったのですが、朝も昼も寝てなんとか疲れを取ったら、料理家先生のレシピを作りたくなりました。 料理家先生のレシピをできるだけ、完璧に再現するのが好きなんです（…
来ていただきありがとうございます。 最近、レタスが食べたい！という強い衝動に駆られ、スーパーに買いに走りました。体がレタスを芯から求めているような感覚に抗えなかった。 春はレタスがおいしいですからね。サラダもいいけれど、鍋物の気分。でも、ち…
来ていただきありがとうございます。 ウィンナー食べたいなー、そのまま焼くのもおいしいけれど、なにかいい感じの料理ないかなーと思って調べたら、だれウマさんの悪魔のウィンナー丼を発見。 完成まで5分という速さ。作ってみることにしました。 元の動画…
来ていただきありがとうございます。 久しぶりに鶏皮を食べたいなーと思ったので、家に丁度大根が余っていたので鶏皮と大根で煮物を作りました。 ご飯に合うとっても美味しい煮物ができあがりました。 鶏皮ってスーパーでお安く買えるから良いですよね。お肉…
来ていただきありがとうございます。 YouTubeを見ていたら、#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え！｜Chef Kiyomi MIKUNI - YouTubeを発見。 焼いた豚肉の上に、ポテチを入れたサラダを乗せている料理で、とっても美味しそうでした。…
来ていただきありがとうございます。 最近、ますます野菜が高いなーって思うんですよね。だから、欲しい野菜を買うのにも頭の中でかなり悩んでしまいます。 そんな時に、かぶが見切り品で安かったので思わず購入。豪快に炊き込みごはんにしてみました。 (ads…
来ていただきありがとうございます。 味噌ヨーグルトがお通じ改善に良いと効き、絶賛お試し中。サラダにかけるだけだと飽きるので、料理に使ってみることにしました。 今回はお肉に漬けこんで、焼いてみました。ヨーグルトの味は気にならず、ヨーグルトのお…
来ていただきありがとうございます。 運営している別サイトでマツコの知らない世界実食グルメまとめという記事を書いていて、その一環で餃子をお取り寄せしました。 ちょっとだけ余ったので、今回は冷凍餃子と春に美味しいレタスでスープにしました。 (adsby…
来ていただきありがとうございます。 ガッツリしたものが食べたい時ってありますよね。そんな時は油たっぷりの鶏皮です。 脂肪がたっぷりと含まれていますが、その中にはオレイン酸とかオリーブオイルと同じ成分のものもあり、一概に悪いとは言えない。 とい…
来ていただきありがとうございます。 最近はドラマを観ることにハマっていて、ネックレスタイプのスマホスタンドみたいなのを買って、料理しながらドラマを観てます。 自分のイチオシは春になったらと君が心をくれたからです。 ホームドラマと恋愛ドラマ。ど…
来ていただきありがとうございます。 最近は急に寒くなったので、体調が………な日々でしたが、少し良くなってきました。やっぱり体を冷やさないって大事ですよね。 さっぱりとしたサラダが食べたいけれど、生野菜は体が冷えちゃう。そんな時におすすめなのがも…
来ていただきありがとうございます。 ヒカキンの動画を見ていたら、唐揚げをチーズにつけて食べるという韓国のUFOチキンという食べ物がとてもおいしそうだと思いました。 調べてみたら、ヤンニョムチキンにチーズをつける感じみたいで、新大久保にある韓国料…
来ていただきありがとうございます。 母がとんかつ用のおいしそうな豚肉を買ってきてくれました。 もらった玉ねぎがたくさんあるしで、シャリアピンポークステーキを作ることに。ソースはめんつゆをベースにした甘酸っぱい感じの私好みの味つけにしてみまし…
来ていただきありがとうございます。 カルボナーラ食べたいなー。でも、今は金欠中でベーコンを買うお金も節約したい……。というわけで、家にあった生ハムでカルボナーラを作りました。 いつもは簡単にパパッと作りたいから、レシピもそういう感じにしたいと…
