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究極のフレンチトーストを作りたいと思い、始めたフレンチトースト記録も23番目です。
いつもはネットとかで見つけたフレンチトーストを作っていますが、今回はオリジナルの和風仕立ての甘くないフレンチトーストレシピです。
材料（2枚分）
食パン8枚切り1枚
ピザ用チーズ 50g
卵 1個
水90ml
麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
サラダ油 大さじ1
黒胡椒適量
作り方
1.卵とかつお出汁、めんつゆをよく混ぜて、食パンを浸す。
2.フライパンにサラダ油を熱し、食パンを焼く。
3.食パンを一度取り出し、フライパンをきれいにして、チーズを並べて溶かす。パンを乗せて。
4.皿に盛り、黒胡椒をかける
保存方法
冷蔵の場合、卵液につけたら次の日には焼いてください。
卵液につけた状態で冷凍保存できます。2週間ほどで使い切ってください。
代用・アレンジ
余裕があれば、水はダシ汁のほうがおいしいです。
それか、鰹節の粉を少量いれるのもおすすめです。
3倍濃縮の白だしでも代用できます。
作っていきます
めんつゆ、水、卵をよく混ぜ合わせます。泡だて器でやるのがおすすめです。
食パンの両面を浸してから、袋に入れておきます。
途中、ひっくり返してください。
染み込むまで冷蔵庫に入れておいて、温めたフライパンで焼いていきます。
片面が焼けたら、一度取り出してフライパンをきれいにしてから、チーズを広げ入れて溶かします。
フライパンで1枚ずつ焼く場合は、チーズは半量使います。正直、好みの量でいいんですけど。
2枚一度に焼く場合、チーズは全量で大丈夫です。
チーズの上に食パンを戻します。
ちょっと卵液が浸ってないところがありますね。
お皿に盛って、好みで黒胡椒を振ったら完成です。
どんな味なの？
カリカリとした香ばしいチーズの風味とめんつゆの醤油や鰹の味がとってもマッチしています。
だし巻き卵をイメージして作ったのですが、なかなかにイメージに近い味わいです。
甘くないフレンチトーストを食べたい人は是非作ってみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。
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