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フレンチトーストを極めたいと色々なレシピを探し漁って作っています。
今回はみんなのきょうの料理のサイトで見つけたきじまりゅうたさんの塩フレンチトーストのサーモンサンド レシピ きじま りゅうたさん｜みんなのきょうの料理を作っていこうと思います。
前のフレンチトースト記録はローソン風ハムチーズ入りフレンチトーストの作り方（フレンチトースト記録21） - 桜雨のおいしいブログです。
材料
出来上がる量が多そうなので、今回は半量で作っていきます。
（2きれ分)
・食パン （8枚切り）2枚
【A】
・卵1コ
・牛乳80ml
・塩小さじひとつまみ
・ピザ用チーズ15g
・スモークサーモン3枚
・新たまねぎ1/4コ
・レタス1枚
【B】
・マヨネーズ大さじ1
・牛乳小さじ1
・サラダ油小さじ1
塩フレンチトーストのサーモンサンド レシピ きじま りゅうたさん｜みんなのきょうの料理
作ります
卵1個、塩、牛乳をよく混ぜます。
パンを細かく千切って、入れていきます。こうすることで卵液が染み込みやすくなるそうです。
染み込みました。
しばらく置いておいてから、チーズを入れて混ぜます。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、新玉ねぎはスライス。
レシピだと水にさらすと書いていましたが、水にさらさないです。面倒だったからです。
マヨネーズと牛乳を混ぜてソースも作ります。
パンを焼きます。円形にしますが、結構、難しい。
ひっくり返しますが、崩れそう……。
なんとかひっくり返しました。
まな板の上に移して、マヨソースを塗って、レタス玉ねぎ、サーモンを乗せ折りたたみ、カットしました。
皿に乗せたら、崩れました……。
とにかく、完成です。
どんな味なの？
マイルドな味わいのフレンチトーストでした。
フレンチトーストとサンドウィッチの中間みたいな感じで、パンは柔らかくて、しっとり。
スモークサーモンの塩気とマイルドなマヨソースがとても良くあっていましたが、マスタードや黒胡椒も入れたくなり、途中で入れました。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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