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究極のフレンチトーストを作りたいから、ひとまず世の中のフレンチトーストを100個作ろう記録も100個目です。
今回は砂糖を使わずに、バナナを甘みに使ったフレンチトーストです。
朝ご飯に食べることが多いフレンチトースト。白砂糖などは血糖値を急激に上げますが、朝は体が糖分の吸収がとっても良い状態です。
急激に血糖値が上がると、体や血管に負担がかかってしまい、疲労や老化の原因になってしまいます。
でも、甘いものが欲しい日もありますよね、ということで、バナナを甘みに使ったフレンチトーストを作ったのでした。
材料（1人分）
パン1枚
黒く熟したバナナ50g
豆乳100ml
卵1個
バター10g（スプーンなら大さじ1）
メープルシロップや蜂蜜適量
作り方
1.フォークでパンに数か所程度穴を開ける。
2.バナナと牛乳と卵をミキサーで混ぜて、パンに浸す。
3.バターを熱して、パンを焼く。皿に盛り、蜂蜜などをかける
保存・日持ち
できたてを食べてください。
代用・アレンジ
豆乳を牛乳に変更してもおいしいと思います。
バターはなければ、サラダ油とかでも。バターのほうが風味はいいです。
作ります
食パンに卵液がしみるように、フォークで刺しておきます。
刺しすぎると、パンがボロボロになるので注意してください。
卵、バナナ、豆乳をミキサーでガーッとします。
パンを浸します。
パンに浸してください。
バターを溶かして、弱火で焼きます。
焼いていると、バナナの香りが漂います。
焼き色がついたら、ひっくり返します。
お皿に盛ったら、完成です。
どんな味なの？
バナナの味と甘さがほのかにあります。
ちなみに、蜂蜜やメープルシロップのトッピングもいいのですが、塩ひとつまみ振るととってもおいしいです。
食べる前にサラダやフルーツなどを食べておくと、血糖値の上昇が緩やかになります。
ただ、そうはいっても朝はどうしても体が糖質を吸収するタイミングなので、甘い食事は朝ではなく、昼くらいにするといいと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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