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自分にとっての究極のフレンチトーストを作るために、ひとまず100個作ろう企画も30個め。
今回はクロックムッシュ風フレンチトースト レシピ 島本 薫さん｜みんなのきょうの料理を作っていきます。
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材料
(2人分)
・食パン （5枚切り）2枚
・卵 （M）1コ（約60g）
・塩二つまみ（約1g）
・牛乳カップ1/2
・ハム2枚
・ピザ用チーズ40g
・オリーブ油少々
作ります
卵と塩をよく溶きほぐして、牛乳を加えます。
本来はパンを半分に切ってから卵液につけるのですが、パンを切る前に卵液につけてしまいました。
あとで、手とまな板をベチョベチョにしながら、包丁で切ります。
ハム2枚を半分に切ります。
フライパンにオリーブオイルを温めて、手とまな板と包丁をベチョベチョにしながら切ったパンを焼きます。
ひっくり返して、ハムとチーズを乗せます。
もう一組焼いて、お皿にサンドウィッチみたいに盛り付けたら完成です。
こういう作り方なら、パンを切らなくても1枚を焼いて、お皿の上に置いておいて、もう1枚を焼いてハムとチーズを乗せて、とろけさせてから、お皿の上に置いたやつと合体させても良かったかもしれないと思いました。
手順をミスしたせいで、手とまな板と包丁がベチョベチョになったので、次回からは気をつけようと思います。
どんな味なの？
チーズとハムの塩気、オリーブオイルの香りがとっても美味しいフレンチトーストです。
食パン5枚切りだから、とってもボリューム満点。パンが残っちゃいました。
食べ盛りの学生さんなら、1枚ペロリなんだろうけど、アラフォーの女には……と思ったら、母がぺろりと完食していました。
まぁ、胃袋は個人差ですからね。
黒胡椒・ハーブ・マスタードを追加したら、もっと美味しくなりそうと思いました。
ハーブソルトで作ってみたらどうだろうと思ったのでした。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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