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母がにんにくを入れたフレンチトーストがおいしそうと言ったんです。
なんでも、前に食べた【フレンチトースト記録29】卵を4つも使用するサルボ恭子さんのチーズフレンチトースト作ってみました。 - 桜雨のおいしいブログ。
おいしかったんですけど、にんにくの風味が欲しいと思ったみたいなんです。
というわけで、早速作ってみました。
材料（1人分）
パン1枚
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1
厚切りベーコン1枚
オリーブオイル大さじ1
粉チーズ大さじ1
牛乳100ml
卵1個
黒胡椒
作り方
1.卵に粉チーズと塩を入れてよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜて、食パンを浸す。1時間以上置く。
2.厚切りベーコンをスライスする。にんにくをスライスする。冷たいフライパンにオリーブオイルと一緒に入れて、弱火で温める。にんにくの色がついたら取り出す。
3.厚切りベーコンと食パンを入れて弱火で両面をこんがりと焼く。
保存・日持ち
漬け込んでから、冷蔵庫で1晩。漬けこんだ状態のものを冷凍で保存するなら2週間。
冷めてもおいしいです。
代用・アレンジ
ベーコンはウィンナーでもいいんだろうなと思います。
パンも食パン以外でもいいと思います。
作ります
卵液を作ります。
泡だて器があると卵の腰が切れるので便利です。
パンを漬けこんだ画像を撮影し忘れてしまいました。
今回は一晩漬け込みました。
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、きつね色になるまで弱火で加熱します。
にんにくを取り出してから、パンとベーコンを焼いていきます。
焼きめがついたら、ひっくり返します。
蓋をして焼くよりも蓋をしないほうが、焼色がきれいな気がしています。
両面、おいしそうな色になったら、お皿に盛って、粉チーズや黒胡椒をかけて完成です。
どんな味なの？
コンソメの味が強めのチーズ味のフレンチトーストです。
粉チーズと黒胡椒の風味がとっても美味しい。
正直、にんにくの存在感はとっても希薄なのですが、薄らぼんやりといる感じはします。
もっとにんにくを感じるためにはすりおろしたにんにくでつけこんで焼くのが良かったなと思いました。
献立アイデア
結構、ボリュームがあるので、フルーツや飲み物をちょっと添えるといいと思います。
飲み物はコーヒーとかルイボスティーとか。
小麦のグルテンは消化が悪く、体に負担がかかるそうです。キウイやパイナップルはタンパク質分解酵素が含まれているので、気休め程度ですが、胃腸への負担を軽減したいなら、キウイやパイナップルがおすすめです。
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