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親戚の方からたくさん野菜をいただいたので、料理をしようと思ったのですが、今回は田んぼがちょっと忙しいから、手間はかけられない。
それじゃあ、炊飯器にお米と一緒に炊き込んじゃえーということで、炊き込んでみたらとっても美味しかったので紹介します。
材料（3人分）
米 2合
ピーマン 5個
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
水 適量
好みでバター・鰹節・胡椒 適量
作り方
1.米を研ぎ、炊飯器の釜に入れる
2.ピーマンのヘタを取り、米の上に乗せる。めんつゆを入れ、水を目盛りまで入れて炊飯する
3.2を器に盛り、バターと鰹節と胡椒をトッピングする
保存・日持ち
冷蔵庫で4日は保存できます。冷凍は2週間。
食べる時にレンジで温めてください。
代用・アレンジ
試してはいませんが、水をトマトジュースにしてもおいしいと思います。
あとはツナとかちくわとか肉とか好みの具を入れてください。めんつゆが味のベースなので、よほどのものじゃない限り合うと思います。
作ります
ピーマンは種も食べることができるので、ヘタを取るだけで大丈夫です。
お米を研いで、めんつゆ。・水・ピーマンを入れたら、スイッチポン。
時間が経ったら、完成してます。
あとはお皿に盛って、鰹節とかトッピングしてください。
どんな味なの？
正直に書くと、味はめんつゆです。でも、めんつゆってどこのお店でも売ってるくらいなので、おいしさは保証できます。
だから、バターや黒胡椒、かつおぶしとか好きなものをトッピングして、おいしさを増してください。チーズとかでも良いかも。シンプルだから、アレンジしやすいです。
ちなみに、母は、「ピーマンだから、和風ピラフっぽいとのことでした」私は違うと思ったけど、バターとベーコンと玉ねぎを入れたら、そうなったかも。
献立アイデア
めんつゆでの炊き込みご飯なので、和食に合わせるのが良いと思います。
ピーマンは豚肉や卵、牛肉との相性がいい食材なので、豚汁はどうでしょうか。
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