さっぱり爽やかでもミルキーな「ホワイトチョコとヨーグルトレアケーキ」の作り方

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来ていただきありがとうございます。

チョコレートとヨーグルトを混ぜると美味しいんです。個人的に茶色いチョコレートは体質に合わないので、ホワイトチョコレートで作ります。

今回は底にビスケット生地を敷いて、ケーキ仕立てにしています。

 

 

材料(ケーキ型3号1台分・2〜3人分)

・水切りヨーグルト(ギリシアヨーグルト)100g

・ホワイトチョコ100gくらい

・クッキー50g

・牛乳30g

使う道具

3号ケーキ型(底取れ式)

クッキングシート

ボウル

ゴムベラ

作り方

下準備・ケーキ型にクッキングシートを敷く

1.ジップロックにクッキー50gを入れ、綿棒で跡形も残らないように砕きまくって、粉にする。牛乳大さじ2を入れ、よく揉み込む。ケーキ型に敷き詰める。冷蔵庫で1時間以上冷やす

2.水切りヨーグルト100gは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。ホワイトチョコレート100g前後を刻む。

3.フライパンにぬるま湯を沸かし、ボウルを置く。ホワイトチョコレートを入れて、溶かす(ボウルに水が入らないように注意)。

4.3に水切りヨーグルトを入れて、よく混ぜる。とにかく、きれいな見た目になるまで混ぜる。型に流し入れ、冷蔵庫に入れ、1日以上冷やす。

保存・日持ち

手作りの日持ちは3日ほどです。

代用・アレンジ

タッパーとかにラップを敷いて、生チョコとヨーグルトを流し入れて固める。取り出して切ると生チョコができます。クッキーを使わない分、気楽に作れると思います。

固めたものをビスケットやパンにサンドしたり乗せるのもおすすめ。

牛乳を溶かしバターにすると、もっとかっちりと固まりますし、風味と味もいいです。

レモンピールをちらしたり、ナッツやドライフルーツを入れても美味しいと思います。

 

 

作ります

今回は最初に水切りヨーグルトを作っていきます。

ザルにキッチンシートを入れ、ヨーグルト200gを入れ、包んでおきます。この上に適当な重しをして100gになるまで1時間くらい放置。

ビスケット50gをジップロックに入れて、「おいしくなーれ」と愛の心を込めながら、形を残さないを目標に粉々にします。
心と行為に矛盾を感じる気がしますが、愛とは破壊なのかもしれません。だってほら、世の中には。ごめん、これ以上書けない。

エッチなことはブログには書いちゃいけない決まりがあるんだ。

牛乳を大さじ2入れて、モミモミしていきます。

牛乳だとネチッとした食感になってしまいますが、溶かしバター30gにすると食感や味ともにいいです。

それから、ケーキ型に敷いてください。敷く時にラップをつけてください。

じゃないと、スプーンとかにくっつきます。

隙間がないようにきれいに敷きます。

冷蔵庫で1時間以上冷やします。
次はチョコレートを刻んで溶かしていきます。

溶けたら、ヨーグルトを入れて混ぜます。

しっかりと艶が出るまで混ぜてください。

で、あとはケーキ型に流し込んでしっかりと冷やします。

しっかりと冷えたら、型から外します。

 

 

どんな味なの?

ヨーグルトの酸味が爽やかでミルキーな生チョコです。

爽やかな風味で軽い口当たりなのですが、カロリー計算をした所、1個あたり大体850kcalでした。半分にしても425kcalあります。

小さいとはいえ、3等分くらいが妥当だと思いますが、見た目に似合わないとんだカロリー爆弾です。だから、当然のごとく美味しいです。

献立アイデア

おやつなので、お気に入りの飲み物やお茶と一緒に召し上がってください。

フルーツをトッピングするのもおすすめです。

ダイエッターには脂肪燃焼効果があるブルーベリーや苺といったベリー類、グレープフルーツがおすすめ。

消化を良くしたいのなら、パイナップルやキウイがいいでしょう。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

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