来ていただきありがとうございます。
冷え性改善のために色々と調べていると、白砂糖を使うなとかカロリーは抑えろとか色々とあるんですね。
今回はブログ主が改善したい便秘と冷え性改善を目指して、低カロリーのドライフルーツを使ってケーキを作りました。
作ったのですが、ドライフルーツには砂糖が使われていました。だた、食物繊維が豊富だし、カロリーも低めなので腸活やダイエットには良いと思います。
材料（2人分）
・水切りヨーグルト（ギリシアヨーグルト）100g
・卵黄1個
・小麦粉5g
・生クリーム（乳脂肪のもの）100ml
・レモン汁小さじ1
・ドライフルーツ50g
今回使ったドライフルーツはトップバリュの5種のドライフルーツミックス -イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ) - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)です。
用意する道具
・ゴムベラ
作り方
下準備・オーブンを180℃に予熱する。ケーキ型にクッキングシートを敷く。
1.ボウルにギリシアヨーグルトを入れ、混ぜる。卵黄を加えて混ぜる。小麦粉をふるい入れて混ぜる。生クリームを加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。ドライフルーツを加えて混ぜる。
2.ケーキ型に1を入れ、オーブンで40分ほど焼く。完全に粗熱を冷まし、8時間冷蔵庫で寝かせる。
3.2日後くらいがドライフルーツと生地が馴染んで一番美味しいです。
作ります
オーブンを180℃に予熱しておきます。今日は自宅用のおやつなので、適当にクッキングシートを敷いています。
あとは材料をギリシアヨーグルト100g、卵黄1個、薄力粉5g、生クリーム100ml、ドライフルーツ50gとぐるぐると混ぜていくだけです。
型に入れて、180度で40分ほど焼きます。
庫内で冷ましてから、冷蔵庫で冷やしますが、とっても柔らかいので型ごと冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。
型から取り出してから冷やそうとしたら、割れちゃったのです。
これだとブログの冒頭に乗せられないと思ったので、1回目に焼いたヨーグルトケーキの画像をブログの冒頭に乗せてます。
もし同じ状態になっちゃたら、ホイップクリームを乗せて隠してください。
保存・日持ち
冷蔵庫で3日ほど保存できます。
代用・アレンジ
ホイップクリームをトッピングしても良いと思います。
砂糖不使用のドライフルーツで作る場合、栄養成分表を確認してください。それで、糖質が50gになるように量を調整してください。
献立アイデア
お気に入りの飲み物と一緒にどうぞ。
体を温めるお茶とされるのが、黒豆茶、あずき茶、ルイボスティーみたいなノンカフェイン系です。
脂肪燃焼効果があるお茶が、緑茶、紅茶、コーヒーのようなカフェイン系のお茶です。
シナモンをちょい足しすると、さらに燃焼効果がアップします。粉だと飲む時ボソボソするので、スティックのかけらをコップ1杯分のお湯に数分入れて、こすのがおすすめ。
どんな味なの？
ドライフルーツの甘酸っぱさと食感がとても美味しいです。ヨーグルトを使っているので、とてもさっぱりとしていて、デイリーのおやつにはちょうどいい感じ。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
クリームチーズよりもあっさりとしているので、とても食べやすいです。
ドライフルーツのザクザク食感と甘みさと酸味も食欲をそそります。正直、いくらでも食べることができそうなおいしさだと思います。
今回使ったドライフルーツはレーズンがたくさん入っていて、鉄分も補給できます。乳製品には入っていない成分なので、栄養バランスもいいケーキです。
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