来ていただきありがとうございます。
ヨーグルトでケーキを作ったら、とてもおいしかったです。本当はブログに投稿するつもりはなかったのですが、備忘録として投稿します。
材料（2人分）
生クリーム 80g
水切りヨーグルト 50g
グラニュー糖 20g
レモン汁 小さじ2
ゼラチン 1g +水小さじ1
水大さじ1
ビスケット 30g
溶かしバター（食塩不使用） 15g
メロン 適量
今回メロンはスーパーで売っていたカットメロンを赤と緑の1個ずつ買って、少し余りました。
作り方
1.ビスケットを細かく砕く。溶かしバターを入れ、よく揉み込みケーキ型に敷く。冷蔵庫で冷やす
2.粉ゼラチンと水を混ぜて、ふやかす。レンチンなどで溶かす。
3.メロンを少量、一口サイズに切り分ける
4.生クリームにグラニュー糖を入れ、6分立てにする。ヨーグルトとレモン汁を加えて、8分立てにする。ゼラチンを加えて、混ぜる。ケーキ型に少量入れ、3のメロンを散りばめる。残りのクリームを加えて、冷蔵庫で数時間冷やす
5.型から取り出し、カットしたメロンを上に乗せる
どんな味なの？
とても柔らかなムースケーキです。
チーズは一切入っていないですが、レモン汁を多めに入れたからかちょっとチーズ感があります。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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