来ていただきありがとうございます。
実はちょっと体調を崩してから、食パンや麺といった小麦のものを一週間休んだんです。
そうしたら、自分でもびっくりしたのですが、体調が良くなりました。
疲労感や膨満感がかなり軽減したんです。
以前もこういうことがあって、自分なりに調べたのですが、アレルギー、現在の小麦の品種改良のせいとか色々とあるのですが、どれにしても結局、グルテンが原因です。
グルテンは小麦の粘りの成分のことで、非常に消化が悪いんです。現在は品種改良が進みすぎて、それに拍車をかけてるらしいんですね。
小麦のパンが好きなので、慌てて、古代からある品種であるスペルト小麦を注文しました。
こちらは消化が良いのが特徴です。グルテンの性質がちょっと違うからなんですけど。
それはいいとして、今回は簡単なオムライスを作ります。
チキンライスを炒めて作ることはせず、混ぜるだけ。だから、火を使うのは一度だけというお手軽なレシピです。
材料（1人分）
ご飯100g
卵2個
ベーコン20g
ケチャップ大さじ2
醤油小さじ1/2
バター小さじ1/2
生クリームか牛乳大さじ1
味の素6振り
塩少々
サラダ油小さじ2
黒胡椒適量
作り方
1.ベーコンを食べやすい大きさに切ってから、温かいご飯、ケチャップ、醤油、バターと一緒に混ぜる。お皿に盛る。
2.卵を割り入れ、牛乳か生クリーム、味の素、塩、黒胡椒を入れて、よく混ぜる。
3.サラダ油をフライパンに入れて、中火で温める。2を入れて、半熟になるまで加熱する。1を入れて、包むようにして、皿に盛る。もしくは皿に1を盛り、焼いた卵を乗せる。ケチャップをトッピングする。
保存・日持ち
できたてを食べてください。
作ります
ベーコンを切ってご飯と調味料と混ぜます。
次は卵を溶きます。
白身が切れるまで、よーくかき混ぜてください。泡だて器があると便利です。
熱したフライパンで焼きます。
くっつかないフライパンで作らないときれいに作れません。
サラダ油は多めです。多いほうが、きれいに焼き上がる確率が上がるからです。
ある程度、半熟になったら、混ぜご飯を乗せます。
完全に包めなくても↓みたいなのを目指してください。
お皿にいい感じに盛れたら、包みオムライスに見えます。
あとはケチャップをかけて完成です。
どんな味なの？
ケチャップとバターと卵なので、よくあるオムライスの味です。
ただ、ケッチャプライスは混ぜているだけなので、きちんと炒めたものに比べると、やっぱりちょっとだけおいしさが劣るんです。
おいしさを追求するなら、きちんとケチャップライスを炒めて作ったほうがいいと思います。
それでも、充分においしいので、簡単に早く作りたい時はこれでいいと思います。
ちなみに、卵はふわふわトロトロで大満足です。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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