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秋と言ったらきのこですよね。そして、寒くなってくるので、すき焼きのような濃い味がおいしくなる季節でもあります。
ということで、すき焼きなのですが、牛肉はやっぱりお高いのでそれよりはお手頃価格で買える豚肉できのこすき焼きを作りました。
材料（2人分）
鶏もも肉（皮なし）150g
好みのきのこ2パック（合計200g〜250gくらいで）
好みの野菜 200gから250g程度
市販のすき焼きのタレ 適量
生卵2個
すき焼きのタレがない場合は
醤油・みりん大さじ2砂糖大さじ1で煮てください。
好みの野菜や具でいいのですが、彩りを意識したい人はネギ・春菊・人参のような緑色や赤みを追加できるものがおすすめです。
今回はブログに投稿するという性質上、かなり彩りを意識しています。
豆腐を入れる場合、煮ると水が出るので、焼き豆腐を使ってください。
作り方
1.きのこや肉、具は食べやすいように切る。
2.鍋に1とタレを入れ、ひと煮立ちしたら、蓋をして弱めの中火で火が通るまで煮る。
3.卵につけて食べる。
保存・日持ち
冷蔵で3日くらい。ただし、生卵は割った場合、すぐに食べてください。
代用・アレンジ
好みの具と肉で作ってください。
今回はやらなかったのですが、お肉のカロリーが気になる場合は一度茹でこぼしたり、鶏むね肉やササミ、豚肉ならロース肉を使ってください。
作ります
材料を切って煮るだけととてもシンプルです。
煮えました。
撮影したいので、おめかし（笑）します。
ダイソーで買った野菜の抜き型に冷凍しておいたビチャビチャの春菊を入れただけ。
どんな味なの？
市販のタレを使ったので美味しいすき焼きに仕上がっています。自分で調味料を入れても良かったんですが、面倒くさい。それに、市販のタレはやっぱりおいしい。
お肉にきのこの味が染みて、すごくおいしくなっていました。
今回は父の血管の状態を少しでも良くしたいという理由で、お肉のカロリーを減らすために皮を取っています。気にしない人やおいしさを優先したい人は皮つきで。
飾りの人参。固い。
ブログだから入れてるけど、一般家庭でこれやる人ってめっちゃ美意識高い人だろうなーって思います。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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