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ローソンの韓国フェアで物珍しさから色々買った所、からあげクンチーズスノー味とロゼクリームパスタがおいしかったんです。
また食べたいなーと思い、今回は家でチーズスノー味の唐揚げを作ることにします。ちなみに、揚げ焼きです。
唐揚げの上にかかった甘い粉チーズのおかげで、甘じょっぱい唐揚げに仕上がっています。
材料（2人分）
鶏もも肉1枚（300g）
牛乳大さじ1
塩小さじ1/4
顆粒鶏ガラ小さじ1
すりおろしにんにく1かけ
片栗粉・小麦粉各大さじ1
黒胡椒適量
粉チーズ大さじ3
砂糖小さじ2
サラダ油大さじ3
作り方
1.鶏もも肉を大きめに切り分け、牛乳大さじ1・塩小さじ1/4・すりおろしにんにく1かけ・顆粒鶏ガラ小さじ1・黒こしょう適量に揉み込んで、1時間置く
2.1に片栗粉大さじ1と小麦粉大さじ1を混ぜたものをまぶす
3.フライパンにサラダ油大さじ3を温め、2の両面を焼く。油を切る
4.粉チーズ大さじ3と砂糖小さじ1を混ぜて、からあげにかける
作ります
鶏もも肉を大きめに切り分けます。今回は6ピースになりました。
牛乳大さじ1・塩小さじ1/4・すりおろしにんにく1かけ・顆粒鶏ガラ小さじ1・黒こしょう適量を混ぜ合わせます。
今回作るのは唐揚げなのですが、韓国のフライドチキンは牛乳に漬け込むそうです。作るのが韓国風のチーズスノー味なので、牛乳に漬けこんでみました。
鶏もも肉を1時間漬け込みます。
小麦粉と片栗粉各大さじ1を混ぜたものをお肉にまぶします。
あとはフライパンに油大さじ3を温め、お肉を焼いていきます。
油大さじ1でもいいかなと思いつつも、大さじ3のほうがきれいにおいしく焼けます。きちんと油たっぷりに揚げたら、もっときれいにおいしくできるんでしょうね。
油の処理が面倒くさいからやらないけれど。きちんとした唐揚げを食べたい時はお店で買ってます。
個人的に、地元スーパーのカブフーズの甘じょっぱい唐揚げが大好きです。お店が遠いから年に1回か2回しか行けないですが、年に1回から2回だけ無性に食べたくなります。
焼き終わったら、油を切ります。
粉チーズ大さじ3と砂糖小さじ2を混ぜたものを唐揚げにかけます。
こういうのはたっぷりかかっていたほうがおいしいです。チーズがもったいないからって試作1回目に少ししか乗せなかったら、「もっと欲しい！」ってなりました。
保存・日持ち
3日ほどは冷蔵庫で日持ちします。
代用・アレンジ
にんにくのすりおろしをもう1かけ足して、パンチを効かせてもおいしいかも。
鶏もも以外では鶏胸肉でもいいと思います。
献立アイデア
サラダとスープはいかがでしょうか。
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どんな味なの？
甘じょっぱくて、にんにくの味もする唐揚げです。衣もきちんとパリパリしていておいしい。
今回お砂糖はきび砂糖を使ったのですが、こういうものにはグラニュー糖や甘みが強い上白糖のほうが合うかもと思いました。
チーズの甘さのお陰で食欲が刺激されてとてもおいしいです。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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