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パンの上にあんことホイップとフルーツが乗ったオープンサンドの画像を見つけました。
お店の名前はわからないのですが、東京のカフェで提供されているとのことです。東京に行けないけど、食べたい！ということで、作ってみました。
あんことフルーツに生クリームという約束された組み合わせは本当に絶品です。甘いものを食べたい時の朝ごはんにぴったりです。
材料（1人分）
食パン 1枚
あんこ 適量
生クリーム 大さじ1
フルーツ 50gほどから好みの量
作り方
1.生クリームを泡立てる。フルーツを切る
2.食パンにあんこを塗り、生クリームとフルーツを乗せる
作ります
最初に生クリームを泡立てます。泡立てる時は、ホイッパーやボウルに水や油がつかないようにしてください。泡立たなくなります。
夏場は泡立ちが悪いので、氷水を入れたボウルの上に、ボウルを置き、そこに生クリームを入れ、泡立てることがおすすめです。
それか市販のホイップクリームを使いましょう。
フルーツは切ります。
あとはパンの上に乗せるだけです。
今回は食物繊維が豊富な全粒粉の食パンの上に乗せましたが、スイーツ系のサンドは甘みのあるデニッシュパンとの相性がいいです。
保存・日持ち
作りたてを食べてください。
代用・アレンジ
好みのフルーツで作ってください。
パンは食パン以外にもデニッシュ食パンが相性が良いと思います。ただ、パンも好みのものでいいです。要は乗せたり挟めればいいので。
ダイエット中だけど、食べたいという場合は糖質オフのあんこやカロリーカットの食パンを選んでください。
腸活を意識している人は米粉パンか全粒粉パンにするといいです。あんこは普通のもの。甘味料によっては腸活と相性が悪いことがあるようなので……。
献立アイデア
これ1個だけで結構お腹いっぱい。
タンパク質を補いたいなら、ゆで卵や牛乳、チーズをつけるといいです。
豆乳は脂質やコレステロールが牛乳より低いですが、タンパク質・カルシウムは劣ります。ただし、鉄分が入っているので、鉄分補給をしたい人にはおすすめ。
どんな味なの？
生クリームのミルキーな脂肪分と甘いあんこが合わさって、至福の味わい。脳みそレベルで幸せが怒涛のごとく押し寄せてきます。
そして、そこに瑞々しいフルーツ。口の中がさっぱりとして、くどくない。今回は梨をトッピングしましたが、ほのかな酸味がいいアクセント。
無限ループ。最高でした。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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