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夜にこれといって野菜のおかずがなかったのですが、えのきがあったので簡単な料理を作りました。
最近、体の疲れが抜けず、料理もほとんどしていなかったのですが、今日の料理はとても美味しくできたので投稿します。
きのこはすぐに火が通るので、10分くらいで出来上がります。ちょっと食卓が寂しいなと感じた時にさっと作って出せると思います。
材料
えのき1パック
すき焼きのタレ・水 各50ml
酢大さじ1
もしあれば、山椒や唐辛子 適量
補足
今回使ったすき焼きのタレはヤマサのすき焼き専科というもの。商品によって分量は微妙に違うかもなので調整してください。
作り方
えのきを食べやすい大きさに切り、すき焼きのタレと水、お酢で煮る。えのきに火が通れば完成。
もしあれば、お好みで山椒や唐辛子を振る。
どんな味なの？
甘いすき焼きのタレにお酢が加わって軽い味わいに変化していて、すき焼きのタレ独特のコッテリ感が軽減されてます。
でも、ご飯がいくらでも進みそうな味に変わりないです。えのき以外の他のきのこでも作れると思います。
ここまでお読みいただきありがとうございます。
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