スーパーで売っている金時豆とバターを使って、ホットサンドを作りました。フライパンで作るので、ホットサンドメーカーがなくても作れます。
材料
食パン（8枚切り） 2枚
金時豆の甘煮 60g
バター 20g
作り方
1.金時豆をざるなどに入れ、煮汁を切る。1枚の食パンに金時豆を乗せ、もう一枚の食パンで挟む
2.中火に熱したフライパンでバター5ｇを溶かす。1を入れ、フライ返しで軽く押さえつけながら3分焼く
3.パンを少し持ち上げ、バター5gを入れて溶かす。パンを裏返して、弱火で2分軽く押さえつけながら焼く
4.カットして、断面に残りのバターを半分ずつにして入れる
工程別のポイント解説
1.金時豆をざるなどに入れ、煮汁を切る。1枚の食パンに金時豆を乗せ、もう一枚の食パンで挟む
あまりにも煮汁が多いと、パンがべっちゃりになってしまいます。
2.中火に熱したフライパンでバター5ｇを溶かして弱火にする。1を入れ、フライ返しで軽く押さえつけながら3分焼く
火があまりにも強いとバターが焦げてしまいますが、弱いと焼き色がつきません。
コンロによって性格が違うため、丁度いい火加減もそれぞれ違うので、うまい具合にコンロのご機嫌を取っていい感じの色加減にしてください。
3.パンを少し持ち上げ、バター5gを入れて溶かす。パンを裏返して、弱火で2分軽く押さえつけながら焼く
もう片方のパンも焼いていきます。
4.カットして、断面に残りのバターを半分ずつにして入れる
保存・日持ち
温かいうちが一番おいしいので、できたてを召し上がってください。
代用・アレンジ
黒豆とか他の甘い味つけがしてる豆でもおいしいと思います。
どんな味なの？
甘い金時豆とバターの塩気と風味が絶妙に合っていておいしいです。ぜひ試してみてください。
ちなみに、画像では上にバターを乗せていますが、これは上に乗せたほうがおいしそうな画像が取れそうと思ったから。でも、面倒でも中に入れたほうがおいしいです。
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