名古屋のモーニングの定番としても知られる小倉トーストのレシピの紹介です。
茹で卵とブラックコーヒーをつければ、名古屋の純喫茶風にもなります。
材料
厚切り食パン 1枚
バターＡ 5g
あんこ 適量
バターB 適量
材料費
100円ほど
日持ちと保存方法
日持ちはしません。
作り方
食パンにバターAを塗ったら3分から4分ほど焼き、あんことバターBを乗せて完成
最初に少量のバターを塗っておくことでトーストにしっかりとしたバターの風味をつけます。
焼きあがったら、あんことバターを乗せます。
乗せるバターをとろけさせたい場合はオーブントースターで30秒ほど温めます。
もしくはあんこを電子レンジで温めてからトーストにバターと一緒に乗せるとバターがあんこの熱で溶けます。
どんな味なの？
画像はバターとあんこを乗せてから、オーブントースターで少し温めました。
バターは温めると風味とコクが増しますが、温かいトーストに冷たいあんことバターの組み合わせも最高なので、完全に好みの世界です。
甘いあんこにミルキーなバターの塩気とコクがベストマッチ。
あんこだけやバターだけではくどくなりそうですが、お互いにないものを補い合っているような組み合わせなのかくどくなく、最後までペロリでした。
