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私が大好きなユーチューバーのうさもぐさんが動画でかぼちゃのバスクチーズケーキを食べていました。
「きゃー、食べたーい」となり、かぼちゃのバスクチーズケーキをこさえました。
初めて作ったのですが、想像以上においしかったのでレシピを投稿します。
材料（4号サイズ1個分）
クリームチーズ100g
生クリーム100ml（動物性35％使用）
加熱して皮をむいたかぼちゃ 100g
卵1個（Mサイズ）
砂糖 35g
シナモン 小さじ1/4
かぼちゃについて
かぼちゃは一口大に切って、皮を向いて、耐熱容器に水大さじ1を入れて、レンジで5分加熱するのが楽です。
今回はかぼちゃを一口大に切って、200℃のオーブンで20分焼きました。そうしたら、一部火がきちんと通っていないのがいて。あれれぇって。結局、レンチンしました。
加熱済みであればいいので、冷凍カボチャを解凍して、皮をむいたもので充分です。
用意する道具
作り方
下準備・オーブンシートを水で濡らしてからくしゃくしゃにして、ケーキ型に敷く。オーブンを210℃に予熱して25分にセットする
1.ミキサーに室温に戻したクリームチーズ、生クリーム、砂糖、シナモン、かぼちゃを加えて、なめらかになるまで混ぜる。
2.ザルで濾しながら、ケーキ型に入れ、210℃25分焼く
3.半日以上冷ます
作っていきます
軽量とオーブンの焼き時間と温度がちゃんとしてれば、なんとかなるレシピです。
オーブンを210℃25分にセットします。
オーブンシートは水で濡らしてクシャクシャに丸めてから、ケーキ型に入れます。
材料をミキサーに入れたら、ザルで濾しながらケーキ型に入れます。ザルで濾すことでなめらかな食感になりますが、省略しても大丈夫です。
あとはオーブン先生が仕事をしてくれます。
オーブンに入れたまま冷まして、完全に冷えたら冷蔵庫に入れてください。
関係ないんですけど、このバスクチーズケーキを焼き上げたあと、オーブンが壊れました。
このケーキがオーブン先生最後の仕事となりました。
修理代と新品の値段が同じくらいになるかもだから、買い換えようと思って、楽天とAmazonをずっと見てます。安い買い物じゃないからかなり迷ってます。
保存・日持ち
冷蔵庫で最低でも3日は日持ちします。
代用・アレンジ
クリームチーズをギリシアヨーグルト（水切りヨーグルト）にすると、あっさりとした食感になります。
かぼちゃはさつまいもでも作れます。
シナモンはなくても大丈夫です。
どんな味なの？
切った時、中がしっとりトロトロに仕上がっていて、勝ち組だーって思いました😂
バスクチーズケーキは中がトロトロなのがいいんだって！でもね、お店のやつ結構固かったりするの！それはいいんだけど、お味はおいしいです💕
かぼちゃとチーズの優しい味が口に広がって最高です。ネッチョリ感も最高。今回はうまくいきました！
めっちゃ簡単なので、良かったら作ってみてね。ここまでお読みいただきありがとうございました。
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