ミックスベジタブルスパイスマヨのもちピザ

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きてくださってありがとうございます!お昼ご飯に何気なく作ったもちピザがとってもおいしかったうえに、母にも評判が良かったのでブログにもレシピを投稿します。

前に何かでもちピザが紹介されていて、その時、作りたいと思ったのに作らないでいたら、最近、クックパッドでも見かけて、再び作りたい欲が高まり、やっと作りました。

ちなみに、上の画像にはチョコプリンも映っていますが、こちらのレシピは別サイトに載せてます。よかったら見てください。

甘酒チョコレートプリンの作り方 - ショコラの読み物

材料(1人前)

・切りもち 2つ

・ミックスベジタブル 50g

・マヨネーズ 適量(たっぷり入れて作った。お好みで)

・コリアンダーパウダー・クミンパウダー 小さじ4分の1ずつ

・ケチャップ 適量

・酒粕(入れてみたけど、合わないことはないけど、正直ないほうがいい)  非推奨

 

コリアンダーとクミンパウダーはカレー粉、ガラムマサラ、ロイヤルマサラ小さじ半分と置き換えることができます。ただ、カレー粉とガラムマサラは辛さも足されます。

逆に、コリアンダーパウダーとクミンパウダーを使用する場合で、辛さを足したい場合はチリペッパーを一振りくらい足してください。辛いのが好きならお好みで。

作り方

1.ミックスベジタブルとマヨネーズ、スパイスを混ぜておく。

2.切りもちをフライパンで中火で焼き、柔らかくなったらひっくり返し、フライ返しでぎゅうぎゅうに押しながら、2つのもちを1つのもちピザ生地にする。

3.もちピザにケチャップを塗り、1、酒粕を乗せる。チーズがあるなら、酒粕よりチーズのほうが絶対おいしい。

4.完成ですが、チーズを乗せた場合はチーズが柔らかくなるまで蓋をして放置。

 

もちピザを作る時、木べらでも押してみたのですが、フライ返しのほうがもちがよく広がりました。なので、フライ返し推奨です。

切りもちがフライパンにくっつくかもと思う方は市販のフライパン用くっつかないシートを使うといいです。今回はそれを使いました。

 

スパイスの風味がいいアクセントになっていて、食欲が増します。マヨネーズとケチャップの組み合わせって反則級においしいと思います。

今回初めて、もちピザを作ったのですが、思った以上に簡単にできて驚きました。いつもピザは粉を練って生地を作っていたのですが、次からこれでいいや。

前に酒粕をチーズ代わりに使ったグラタンのレシピを見つけて、もちピザにもと思って入れてみました。

味は悪くなかったのですが、もうちょっと工夫が必要かなって感じでしたね。母にも食べてもらったところ、おいしいとは言ってもらえたんですけどねー。