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今回はカッテージチーズでチーズケーキを作ったらどんな感じなのだろうと思って、作ってみました。
らくらくホイップクリームを使うので面倒な泡立ては不要。
しかも、カッテージチーズもらくらくホイップもクリームチーズや生クリームに比べてカロリーが低いので、あっさりとした味わいを楽しめます。
材料
カッテージチーズ裏ごし200g
トーラクらくらくホイップクリーム1袋
フルーツ・ミックスナッツ適量
レモン汁小さじ1
このレシピだと甘さ控えめです。
甘いのがいい人はお砂糖を20gか蜂蜜15gくらい入れても良いと思います。
もしくは仕上げにトッピングしてください。
作り方
1.カッテージチーズをボウルに入れ、よく混ぜる。ラクラクホイップクリームをもみほぐしてから、ボウルの中に入れてよく混ぜる。レモン汁を入れてよく混ぜる
2.1を型やタッパーに入れる
3.仕上げにフルーツや砕いたミックスナッツをトッピングする
作る時のポイント
砂糖や蜂蜜を入れる場合はカッテージチーズを混ぜたあとです。
砂糖（蜂蜜）を入れたら、しっかりと混ぜてからホイップクリームを加えます。
どんな味？
甘さ控えめのチーズケーキで、クリームチーズで作ったものよりも塩気があり、あっさりとした軽い味わいが特徴です。
人によっては好みが分かれそうだと思うのですが、控えめな甘さや塩気が好きな私の母にはかなり好評でした。
ここまでご覧いただきありがとうございました
