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久しぶりにSNSのショート動画を覗いてみたら、バレリーナの夜食というものが流行っているようで色々な人が作っていました。
最初は「バレリーナが深夜に食べるわけないじゃん！」と思ったのですが、何回も見ているうちに作ってみたくなってきました。
ちなみに、本当にバレリーナの夜食というわけではなくて、最初に作った方が命名しただけでした。
私は命名センスがないので、羨ましくなりました。
材料
- ヨーグルト400g
- グレープフルーツ1個
- ハチミツや好みの甘味料適量
SNSだと色々なフルーツでのアレンジがありますが、キウイとパインはNG。
スーパーで安く買えるので思わず選びたくなりますが、キウイを入れてしまうとヨーグルトが苦くなってしまいます。
作り方
- グレープフルーツの皮を剥いて、身を取り出す
- グレープフルーツとヨーグルトを混ぜる
- ボウルにざるを重ねて、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れて一晩水切りをする
- 食べる時に、ハチミツなど好みの甘味料で味を整える
作ってみた
動画では桃を使ったバージョンもありましたが、グレープフルーツが一番おいしそうだったので、私もピンクグレープフルーツを調達してきました。
ヨーグルトはビヒダスです。気がつけば、他に安いのがあったとしても選びがちです。
パッケージを良く見たら、大腸にはビフィズス菌の文字が。私の大腸が求めているのでしょうか。
購入したグレープフルーツの皮は若干ぶよぶよで、張りがなく中身は大丈夫だろうかと心配になりました。
皮をむいて、薄皮から身を取り出します。大丈夫でした。安心しました。
辺りに汁が飛び散り、もっといい取り出し方はなかったのかと、まな板と周辺を拭きながら思案にふけりました。
ヨーグルトと混ぜます。
ボウルにざるを重ねて、キッチンペーパーを敷いて水切りをします。
このあとに出てくるホエイどうしようってすでに途方に暮れています。
一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。
正直、子どもでも作れそうなお手軽さ。
一晩経つと、水切りヨーグルトは柔らかいチーズみたいな感じになって、その中にグレープフルーツがいる感じ。
こういうおしゃれチーズ売ってるよね、しかも、高い値段なのよねという見た目になりました。
どんな味なの？
スプーンですくって食べてみると、ねっとりと濃厚になったヨーグルトに、グレープフルーツの爽やかな酸味やほのかな苦味がアクセントになっているフルーツヨーグルトになっていました。
