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少し前のSNSでは、ライスペーパーにパルテノとフルーツを包むヘルシー大福を作ることが流行していました。
今回は遅ればせながら、それをやるわけです。
なんで、今更？と思われるでしょうが、材料買ったんだからしょうがない。
普段、コンビニ、ケーキ屋、カフェを練り歩く私には縁がないおやつだと思っていたのですが、見れば見るほどライスペーパーを自分でも水に浸してみたくなったわけです。
材料（1人前1個分）
- ライスペーパー1枚
- キウイ1/2個
- パルテノ（はちみつ）1個
- キウイの皮をむいて、半分にカットする
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ライスペーパーを水が入ったお皿にくぐらせる
- 濡らして絞ったキッチンペーパーの上にライスペーパーを置き、ハチミツと混ぜたパルテノとキウイを乗せて包む
糖質量とカロリー
約182kcalと糖質23.5gです。
たんぱく質や食物繊維、ビタミンも摂取できる素敵おやつです。
ライスペーパーとのデュエル開始！
ライスペーパーを初めて買ったので、しっかりと動画などを見て使い方を学習。
水に軽く浸すだけで良いそうです。画像だと良くわからないですね…。すみません。
そして、濡らしたキッチンペーパーの上に乗せます。これで、更に柔らかくなるから良いんだそうです。
本当に大丈夫？と思ったのですが、なんとかなりました。
そして、パルテノです。はちみつ付きなので自分でお砂糖を用意しなくてもいいからとってもお手軽。
高タンパク質だから、ダイエット系のお菓子レシピの動画にはめちゃくちゃ出演回数が多いです。
キウイとパルテノを乗せたら、包むだけ。
今回、ライスペーパーが小さくて包みきれなかったです。
しかし、これは動画（ブログ）。無理やりでもお尻を包んだほうが良いのでは？
ライスペーパーって結構伸びが良いしと思い、伸ばして伸ばして包もうとするもあと一歩のところで包めない！
断念しました。
実食するもやはり立ちはだかるライスペーパー
食べてみると、ライスペーパーが想像の斜め上の勢いで、モチモチと弾力があって、年寄りに食わせるのは危険だ！と思いました。
味自体はヨーグルトとキウイなので、おいしいが約束されているという組み合わせなのでおいしいのですが、太った年寄りのためのダイエットおやつにするのはやめたほうが良いと思いました。
あと子どもも。年齢によっては噛み切るの大変そう。
昔、食べた生春巻きはこんなにモチモチしていなかったぞ、なぜだろうと思い、原材料を確認するとタピオカでん粉が入っていました。
この粉はもちもちで有名なポンデリングの隠し味（？）です。
道理でもちもちなわけだ。
よく噛んで食べることで、満足感もアップするので、ヘルシースイーツを食べたい人はぜひお試しあれ。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
