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たまにソースとマヨネーズでべちゃべちゃになった食べ物を食べたくなることはありませんか？
お好み焼きでもたこ焼きでも豚平焼きでも、ようするにソースとマヨネーズでベチャベチャになっている食べ物です。
ただ、これらの食べ物は総じてカロリーが高かったりと、健康に配慮したいお年頃にしてみれば荷が重いわけです。
ですが、電子レンジならオイル不使用で調理できるし、マヨネーズは80%カロリーカットを使えば大丈夫ということで、野菜たっぷりヘルシー豚平焼きの作り方を紹介します。
材料（1人分）
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卵2個
- 千切りキャベツ一袋（130g〜150gほど。コンビニで売ってるサイズのやつ）
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- 豚肉スライス50g
- 塩ちょっぴり
- ソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のりや紅しょうが（好みで。トッピング）
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平たいお皿にラップを2枚敷く
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卵を割って、ラップを破らないように混ぜる
- キャベツを盛って、顆粒和風だしを振りかける。豚肉を乗せて塩をちょっぴり振る
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ふんわりとラップをして、500ワットの電子レンジで5分加熱する。肉に火が通っていなかったら、様子を見つつ加熱。
- 半分に折って、卵が破れないようにラップを外し、お皿に盛る。ソース、マヨネーズ、紅しょうが、青のりなどをお好きに盛りつける。
糖質量とカロリー
約410kcal糖質12.5gですが、ハーフマヨを使用した場合、350〜370kcalになります。
ちなみに我が家のマヨネーズは糖質80%カットなので、大体320kcalまで削減できます。
もっとカロリーを抑えたい場合は、鶏むね肉やささみの薄切りとかにしてみてください。
作っていきます
心配性の私はラップの破け対策に、2枚お皿の上に敷き、卵を割り落とします。
卵の大きさに対して、皿が小さすぎるのではないだろうかと不安になってきました。しかし、やってしまったものは仕方ありません。
キャベツをたっぷりと乗せますが、案の定、皿が小さいことが災いし、用意していたキャベツが全量乗りません。
わずかばかりのキャベツが袋の中に取り残される事態に……。
仕方ありません。
和風顆粒だしを山盛りキャベツに振ってから、豚肉を乗せます。
たまたま立ち寄ったロピアで買った豚のお肉はいつも行くスーパーのこま切れ肉よりも厚みがあり、きちんと火が通るのだろうかと心配になってきました。
肉同士が重ならないように最新の注意を払って、乗せていきます。
そして、500ワットの電子レンジで5分加熱。
お肉をチェックすると、ちゃんと火が通っている…！
そして、豚平焼きらしく折りたたんでオムレツ型に成形していきますが、クソッ熱い！
しかも、卵が破けそうになるし！
ブログとか動画にするから形直そうって頑張ってるけど、俺、そうじゃなかったらやらんわ！
このまま、ソースとマヨネーズベチャがけで食っちゃうよ！だって、皿洗わなくていいし、熱いし。
無事に形と心を整えて、ソースとマヨネーズ、青のり、紅しょうがをトッピングします。
実食
ソースとマヨネーズだから、そりゃうまいという味に仕上がっています。
肉にもしっかりと火が通っているし、キャベツに若干のシャキシャキ感も残っているし。
カロリーはお肉とマヨネーズの種類を変えれば、コントロールできるので、カロリーカットをしたい人は鶏むね肉の薄切り、カロリーカットマヨネーズを選んでください。
ソースではなくて、ポン酢で食べてもおいしいはず。
電子レンジでちゃんとお肉が加熱されるかどうか気になるのであれば、ベーコンやツナといった加熱済みのものを使うといいと思います。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
