来ていただきありがとうございます。
突然ですが、私はカルボナーラが大好きなんです。
びっくりするくらいに好きなんですが、ただ、カロリーの権化ってくらいに高カロリーなんですよね。
毎日、バクバクカルボナーラを食べるわけには行きませんし、やはりカロリーや糖質も気にしなければいけません。
というわけで、今回はレンチンで簡単に作れるヘルシーカルボナーラ風春雨の作り方を紹介します。
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水130ml
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春雨25g
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コンソメ小さじ1
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チューブにんにくにんにく（すりおろしやみじん切り）好みの量
- 玉ねぎ1/4カット（約50g）
- えのき1/2サイズ（約50g）
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スモーク味のサラダチキン30g
- 豆乳150ml
- チーズ30g
- 黒こしょう好みの量
- 温泉卵1個
ポイント・サラダチキンは必ずスモークタイプを使ってください。こうすることで、カルボナーラのベーコンの風味に近い風味をつけることができます。
今回、サラダチキンは市販の切り落としを使用しましたが、塊のものをほぐするのもOKです。
- 玉ねぎを薄切りにする。えのきは石づきを切り、食べやすいようにほぐす。
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耐熱ボウルに春雨・玉ねぎ・えのき・スモーク味のサラダチキン・にんにく・コンソメ・水、チューブにんにくを加えてふんわりラップをし、500ワットで4分加熱する。
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一度取り出して軽く混ぜたら、豆乳150mlとチーズ30gを加える。ラップをセずに1分50秒加熱する。
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レンジから出したら、チーズが溶けてソースにとろみがつくまでしっかり全体を混ぜ合わせる。
- 中央に温泉卵をのせる。黒こしょうをたっぷりと振る。
糖質量とカロリー
約3400kcal糖質30.9gです。
普通のカルボナーラは約700kcalあるので、それに比べればかなりヘルシー。
作っていきます
難しいことは何もありません。
材料をボウルにいれるだけ。
500ワットで4分加熱。
ラップを外して、軽く混ぜます。
この時、春雨の一部に火が通っていない部分があってもOK！
今度は豆乳とチーズを入れて、ラップをせずに再加熱。
チーズがたっぷりなので、脂質が気になる方もいるかも知れません。
本家のカルボナーラのカロリーは700kcalです。それに比べれば、ヘルシー。
だから、ここは大丈夫、きっと大丈夫と念じて入れちゃってください。
加熱が終わったら、グルグルとかき回して、温泉卵をトッピングして、黒こしょうをお好みの量振ります。
パセリをトッピングするともっとそれっぽくなりそうですね。
どんな味なの？
まろやかでとってもクリーミィ！
黒こしょうがアクセントになっていてとてもおいしいです。
豆乳なのですが、チーズを入れているので、さっぱりしすぎるということもありません。
夜でもカロリーを気にせず、カルボナーラを楽しみたい人にぴったりです。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
