シンプルなフレンチトーストの作り方を紹介します。
作る時はバニラアイスやシロップなどのトッピングも用意してみてください。ちなみに、ベーコンなどのおかず系も合います。
材料
食パン1枚（画像ではミニブレッドのため、2枚使用）
牛乳100ml
卵1つ
砂糖大さじ1
バター10g
作り方
1.牛乳と砂糖を混ぜ、鍋や電子レンジなどで人肌程度まで温め、卵とよく混ぜる
2.1に食パンを入れ、20分ほど置いておく
3.フライパンにバターを入れ、中火で熱し、2を入れる。フタをしてごく弱火で5分焼き、裏返して2分中火で焼く
工程別のポイント解説
1.牛乳と砂糖を混ぜ、鍋や電子レンジなどで人肌程度まで温め、卵とよく混ぜる
牛乳を事前に温めることで、卵液がパンに染みこみやすくなります。
牛乳が熱くなりすぎると卵に火が通ってしまうので、その場合はちょっと熱い程度まで冷ましてください。
2.1に食パンを入れ、20分ほど置いておく
ぬるい卵液に浸けておくことで、染みこみやすくなります。ただ、トロトロとまではいかないので、トロトロがいい人は一晩冷蔵庫で寝かせてください。
一晩冷蔵庫で寝かせる場合は鍋で卵液を温める作業は不要で、ただ卵液を混ぜてパンを浸すだけでいいです。
画像では鍋にパンを入れてみましたが、あまり良くなかったので結局、ポリ袋に入れました。
3.フライパンにバターを入れ、中火で熱し、2を入れる。フタをしてごく弱火で5分焼き、裏返して2分中火で焼く
フタをすることでふんわりとした食感になります。
どんな味なの？
バターの香りにほのかな甘さがあるフレンチトーストです。シンプルなので、このままではちょっと物足りない味なので、メイプルシロップやバニラアイス、フルーツなどをトッピングしてください。
ちなみに、撮影が終わった後にベーコンを焼いてトッピングしました。おいしかったです。
