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おでんの汁ってかなりの量が残りますよね。でも、そんな汁には練り物やお肉から出た出汁がたっぷり残っています。
今回はそんなおだしを使って、雑炊を作っていこうと思います。
材料（1人分）
おでんの残り汁 200ml
ご飯 軽く1膳分（100gくらい）
ピザ用チーズ 25g（約大さじ3）
卵1個
葉ネギ適量
作り方
1.余裕があれば、ご飯を軽く洗い、ザルに入れて水気を切る
2.鍋におでんの残り汁、ご飯、ピザ用チーズを入れる。卵を割り入れてフタをする。中火で、卵に火が通るまで煮る
3.皿に盛り、小口切りにした葉ネギを散らす
作ります
最初にご飯を洗ってぬめりを取るのがおすすめ。時間がないとか面倒なら省いて大丈夫です。
鍋に材料をすべて入れて、フタをして煮ます。
今回は卵の黄身の黄色を残したかったので、フタをせずに煮たので、時間がかかりました。
お皿に持って、葉ネギを散らしたら完成ですが、お皿に盛るの面倒だったので、フライパンにネギを散らしました。
調べたら、直火で調理できる丼っていうのもあるみたいで、それいいなーって思いました。直火だから、お皿が冷めづらくてお料理も温かい時間が長く続くそう。
保存・日持ち
できたてを食べてください。
お弁当用にしたいのなら、卵を溶き卵にしてきちんと加熱してください。
献立アイデア
画像では写っていませんが、お漬物と一緒に食べました。
アレンジ
ダイエット中の人は御飯の量を80g程度にして、野菜でかさ増しするといいと思います。
きのこや玉ねぎのような火通りの良い野菜を使うといいです。
どんな味なの？
チーズとおでん出しの相性がとにかく抜群で本当においしいです。
煮るだけでできるので、作ってみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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