食べ過ぎた翌朝はあまり胃腸の負担にならないものがいいと思い、家にあるものを探したところ、干し柿とヨーグルトがありました。手っ取り早く混ぜました。
材料
干し柿 1個
ヨーグルト 50g
作り方
干し柿とヨーグルトをよく混ぜる。固い干し柿なら、食べやすいように切る
柔らかい干し柿だとスプーンでほぐれるから包丁は使わないほうがいいです。柔らかい分、包丁とまな板にペーストがくっついちゃうので、洗うのが面倒になります。
どんな味なの？
干し柿の甘さはありながらも意外とヨーグルトの酸味や風味が際立ちました。
柿とバターを組み合わせてもバターの風味が際立つので、乳製品の風味を際立たせる果物なのかなと思います。
