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フレンチトースト記録も28回目を迎えました。今回は私のオリジナルレシピを紹介します。
過去のフレンチトースト記録は以下から確認できます。
手作りフレンチトースト記録まとめ1から10と作ってわかったこと。 - 桜雨のおいしいブログ
材料（1人分）
食パン8枚切り1枚
牛乳80ml
卵1個
蜂蜜小さじ1
塩ひとつまみ
ピザ用チーズ30g
サラダ油小さじ2
蜂蜜適量
黒胡椒適量
作り方
1.卵をボウルに入れ、泡だて器でよく解きほぐす。牛乳と蜂蜜を入れ、よく混ぜる。
2.1を食パンにつけて、染み込むまで置く。
3.食パン1枚につきバター15gを溶かし、食パンを焼く。ひっくり返して、チーズを乗せてフタをする。チーズがとろけたら完成。
4.皿に盛り、蜂蜜と黒胡椒をかけたら完成。
保存・日持ち
出来たてを食べてください。
卵液につけた状態なら、冷蔵で1日。冷凍で2週間。
代用・アレンジ
好きなパンで作ってください。バターはサラダ油でも。
作ります
フレンチトーストを作る時は卵を最初に割り入れて、泡だて器で白身のドロリがなくなるまで混ぜます。それから、砂糖と牛乳を入れて混ぜます。
食パンを漬け込みます。
食パンを焼くのですが、焼く画像が上手に撮れてませんでした。
あるのはサラダ油を温めたのと、
ひっくり返してチーズを乗せたところだけ。
今回はチーズをパンの上に乗せて、フタをしてとろけさせます。
チーズをカリカリにしたい場合は、フライパンから一度パンを取り出して、サラダ油をきれいにしてから、チーズを広げます。
その上から、パンを乗せて、かりかりになるまで焼きます。
詳しくは、めんつゆとチーズの甘くないフレンチトーストを作ってみました（フレンチトースト記録23） - 桜雨のおいしいブログを参考にしてください。
チーズがとろけたら、お皿に乗せて、好みで蜂蜜や黒胡椒をかけたら完成です。
どんな味なの？
チーズの塩気と蜂蜜の甘さがベストマッチでとてもおいしいです。本当にチーズと蜂蜜ってどうしてこんなに相性がいいんだろうなと思います。
チーズにメープルもかけたことがあるのですが、個人的に蜂蜜のほうが好きでした。
チーズはカマンベールにしてもおいしいだろうし、焼いたベーコンを添えてもおいしいと思いました。
献立アイデア
キウイやいちごのようなフルーツがおすすめです。
おすすめの市販品
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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黒光りするキャラメリゼフレンチトースト作ってみました（フレンチトースト記録24） - 桜雨のおいしいブログ
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