一人分レシピ「キャベツと豚肉の味噌ごまレンチン蒸し」腸が元気になりそうなくらいキャベツぶち込んどきました

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この記事を書いている2022年1月後半はキャベツが安い気がします。気のせいでしょうか。

今回はお手頃価格のキャベツと豚肉を少し甘めの味噌ごま味でレンチンしました。

材料

キャベツ 100g(葉っぱ1枚)

にんにく 1かけの半分から1かけ

豚肉 50g

味噌 小さじ2

酒 小さじ2

みりん 小さじ2

すりごま 小さじ2

粉唐辛子やラー油 あれば・好みの量

作り方

1.ニンニクをスライスする。キャベツと肉は食べやすい大きさに切る。耐熱皿の上に広げるように置く

2.味噌、酒、みりん、すりごまを混ぜ合わせ、回しかけたら、ラップをして600ワットのレンジで5分(500ワット6分)。好みで唐辛子やラー油をかける

工程別のポイント解説

1.ニンニクをスライスする。キャベツと肉は食べやすい大きさに切る。耐熱皿の上に広げるように置く

キャベツも肉も大きさは好みで。

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2.味噌、酒、みりん、すりごまを混ぜ合わせ、回しかけたら、ラップをして600ワットのレンジで5分(500ワット6分)。好みで唐辛子やラー油をかける

味噌だれをかけたら、ラップをしてレンジへ。

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火が通ってなさそうだったら様子を見てもう少し加熱してください。

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どんな味なの?

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甘めの味噌だれが肉とキャベツに絡んでおいしいく、ご飯とよく合います。

ニンニクの風味が食欲をそそりますが、もっとガッツリニンニク味がいい場合はみそだれの中にすりおろしたにんにくを入れてください。

すりごまが入っているので、コクもある味わいです。