バジルソースの冷ややっこです。イタリアンですが、豆腐が淡白なのでバジルともとても相性がいいです。
材料（1人前）
豆腐 1/4丁
ドライバジル 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ2
塩麹 小さじ1/2
チューブにんにく 小さじ1/4
作り方
ドライバジル、オリーブオイル、塩麹、チューブにんにくを混ぜ合わせ、豆腐の上にかける
工程別のポイント解説
混ぜてかけるだけです。
保存・日持ち
作ったらすぐに食べてください。
代用・アレンジ
豆腐以外にもソテーした肉のソースにしても良いと思います。
どんな味なの？
バジルの爽やかな味わいがとてもおいしくて、オリーブオイルがひんやりとした豆腐ととてもよく合います。
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