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2025年9月1日の『ラヴィット!』では&TEAM KさんのKクッキングクラブ「KCC」第2弾！が放送されました。
超うめぇ麻婆麺が紹介されたので、レシピをまとめました。
材料（4人分）
豚ひき肉 200ｇ
豆腐 1丁
長ねぎ 2/3本
しいたけ 4個
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
豆板醬 大さじ2
甜面醤（テンメンジャン）大さじ2
料理酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
水 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
青ねぎ 適量
ラー油 適量
中華麺 4玉
梅干し
作り方
1.レンジで豆腐の水気を取る。長ネギ&しいたけをみじん切り
2.ひき肉を炒める。調味料を混ぜる。
3.中華麺を茹でる。
4.しいたけと調味料を加え炒める。水と鶏ガラスープを入れて煮込む。
5.梅干しを刻む。豆腐&長ネギ&梅干しを入れる。一度火を消してから、水溶き片栗粉でとろみを付ける。ごま油を加える。
6.水で締めた麺を器に盛り、あんをかける。カリカリ梅と長ねぎをまぶしたら完成。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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