今回はお菓子作りに必要となる道具を紹介します。
必要となる道具は作るお菓子によって異なるため、レシピを見て少しずつ買い揃えることがおすすめです。
必ず揃えたい道具
ボウル
お菓子作りにボウル一つだと足りないので、複数個必ず揃えてください。
最低でもステンレス製のもので大中小の三つ。ステンレス製は熱に強く冷えやすいという特徴があり、お菓子作りに向いています。
さらに、耐熱性のガラスボウルがあると便利です。
泡立て器
生クリームを泡立てる以外にも、バターを混ぜるのにも使ったりと様々な場面で使います。
木べら・ゴムベラ
リベラもゴムベラもどちらもを混ぜる道具ですが、両方用意しておくと便利です。特にゴムベラはボウルなどの容器についたクリームをまんべんなく取るのにも使えます。
ハンドミキサー
ホイップクリームやメレンゲ作りに使います。
金属製のザル
家庭では金属製のざるをこし器代わりに使うのが便利ですが、本格的に作りたいと思ったら、こし器を用意しましょう。
キッチンスケール
キッチンスケールは必ず0.1g 単位で計れる物を用意してください。家庭では大量に作ることが少ないので、スパイス類の計量などでは0.1g が必要になることもあります。
計量スプーン
大さじと小さじを図る以外にも小さじ1/2や小さじ1/4が測れるものもあると便利です。
温度計
少し手の込んだチョコレートのお菓子作りに必要になるのが温度計です。
ふるい
カスタードクリーム屋スポンジ生地など色々なお菓子作りで小麦粉はふるって使うことが多いので、ぜひ用意しましょう。
クッキングシート
ドーナツやオーブンを使うお菓子作りで必要になります。
必要に応じて揃えたい道具
麺棒&マット
クッキーやタルト、イーストドーナツを作る時に必要になります。 オーブンをしょっちゅう使うのなら、すぐになくなってしまうので、
ケーキやプリンなどの型
レシピ通りの型を用意した方が失敗しません。型の材質や形が違うとレシピ通りの焼き時間に仕上がらないことがるからです。
口金&絞り袋
ホイップクリームを絞る以外にもシュークリーム屋パンの中にクリームを注入するときにも便利です。
ナッペベラ（パレットナイフ）
ナップベラとはホイップクリームをスポンジ生地に塗るときに使うヘラのことです。デコレーションケーキを作りたい時に用意しましょう。
カード
カードとはスクレッパーともいい、イースト生地などを切るのに便利です。
回転台
回転台はケーキのデコレーションをするのに使います。本格的なデコレーションケーキを作りたいと思ったら購入しましょう。
ケーキナイフ＆スポンジスライサー補助具
ケーキナイフがあればケーキを切りやすくなります。スポンジスライスは補助具はスポンジを均一の厚みで切ることができます。
はけ
フルーツの汚れを落とすのに使ったり、シロップや卵黄を塗るのに使います。
シリコンマット
洗えば繰り返し使えるオーブンシートです。しょっちゅうオーブンを使うようになったら購入を検討しましょう。
お菓子作りを楽しもう！
今回、 お菓子作りに必要となる道具を紹介しました。まだまだあるのですが、オーブンと上記のものを揃えておけば一通りのお菓子は作れるはずです。
自分が作りたいお菓子のレシピを見て、必要となる道具を少しずつ買い揃えましょう。
