ぬか漬けを食べたいけれど、市販のぬか漬けはちょっとお値段が高いし、自分好みの漬け具合じゃない。
じゃあ、作ろうと思ってもぬか床の手入れに失敗して、なくなくお別れしたり、いつの間にか食べなくなって余ってしまったり。
そんな時に、見つけたのが、食べたい量だけ作ることができるブルックス「ぬか美人」という商品。
あのコーヒーで有名なブルックスがコーヒーの技術を応用して作った隠れた名商品です。
今回はぬか美人の使い方や味などを徹底的にレビューします。
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- ブルックスぬか美人とは？
- ブルックスぬか美人の使い方
- ぬか美人で作ったぬか漬けを食べてみた！味の特徴は？
- ぬか美人のつけ時間でつけ具合でどう変化する？
- かんたんぬか美人で変わり種も作れちゃう！
- ぬか美人の良かったポイント
- かんたんぬか美人の気になったポイント
- ぬか美人・発酵ぬか床・ぬかチューブ徹底比較
- ぬか美人はどこのサイトで買うのがお得？
- 公式サイトで購入する時の注意点
- ぬか美人はこんな人にはおすすめしません。
- ぬか美人はこんな人におすすめ！
- ぬか美人で手軽なぬか漬けライフを始めよう
ブルックスぬか美人とは？
ブルックスのぬか美人はブルックスの粉末コーヒーの技術を応用して、熟成させたぬか床を乾燥させたものです。
水で戻すことで、ぬか床として野菜を漬け込むことができます。使い捨てタイプなので、再利用はできませんが、とっても衛生的で手入れも不要。
使いたい分だけ作れて余らせる心配もなしで、熟成されたぬか床の風味を簡単に楽しめます。
大袋と個包装の小袋タイプがあって、小袋タイプは少量漬け込むのに便利。
化学調味料や添加物が不使用なので、素材本来の自然な美味しさを楽しめます。ジャンクな食べ物に疲れた時にもぴったりです。
ブルックスぬか美人の使い方
実際に作った画像を元に解説します。
今回は小袋1つで作っていきます。
中には粉末のぬか床に入っています。
ぬかをポリ袋に入れて、大さじ2のお水を入れて、戻します。この時点で、ぬか漬けの独特の香りがしてきます。
切った野菜200gを入れて漬け込みます。
きゅうりなら約2本分、ミニトマトなら8個、人参なら1本分相当。
ちょっとしか漬けられないじゃんと思うかもしれませんが、一日のぬか漬けの摂取目安量は塩分の関係から、きゅうり2〜3切れ分だそうです。
半端に余って使い道に困ってしまう野菜をぬか漬けにするのも良さそうですね。
常温で90分つけてから、食べることができます。
食べる時は、表面のぬかを洗い流してください。
この常温というのは、室温が20度から25度くらいのことを指していることが多いので、部屋が寒い場合はもう少し長く漬けるといいと思います。
ぬか美人で作ったぬか漬けを食べてみた！味の特徴は？
ぬか漬け特有の爽やかな酸味と糠の独特な風味がしっかりとあって、本当にちゃんとしたぬか漬けになっていて驚きました。
でも、90分直後はまだ浅漬で、中まで味が染みたぬか漬けが好きな私の好みではなかったです。
もう少し漬けたほうが良さそう。
でも、これは、本当に簡単で便利だわ。
普通のぬか床って、野菜を塩でもんだりという下準備が必要なんですけど、ただ切って漬け込んだだけ。
ぬか美人のつけ時間でつけ具合でどう変化する？
90分では表面はバッチリですが、中まで味が染みていなくて、浅漬です。
180分では中まで味が感じられて、丁度いい漬かり具合になっていました。
翌日もちょっと濃いなという漬かり具合でしたが、おいしかったです。
その次の日になると、今度は塩味がこすぎて、お茶漬けとかに入れたほうが良さそうな味わいになっていました。
かんたんぬか美人で変わり種も作れちゃう！
世の中にはスーパーでは買えない変わったぬか漬けが多くあります。
使い切りタイプのかんたんぬか美人なら、すぐに変わったぬか漬けを作ることができます。
豆腐
ぬか漬け特有の爽やかな酸味が引き立つぬか漬けになっていました。
かんたんぬか美人で作る豆腐のぬか漬けの作り方 - 桜雨のおいしいブログ
こんにゃく
こんにゃくの素材ゆえなのか、ぬか漬け特有の酸味が際立った不思議な味わいでしたが、ムニュムニュとした弾力のある食感は最高でした。
かんたんぬか美人で作るこんにゃくのぬか漬けの作り方 - 桜雨のおいしいブログ
チーズ
今回作った中では一番のおすすめです。
モッツァレラとぬかがお互いのおいしさを生かしあっているのに、クセの方はとっても少なくなっていて、とても食べやすくなっています。
かんたんぬか美人で作るチーズのぬか漬けの作り方 - 桜雨のおいしいブログ
ゆで卵
卵がとっても淡白な味わいなので、ぬか漬け特有の風味や酸味が野菜のぬか漬けよりも強く感じることができました。
かんたんぬか美人で作るゆで卵のぬか漬けの作り方 - 桜雨のおいしいブログ
肉
ぬか漬け特有の爽やかな酸味がお肉との相性が抜群。
ご飯ともベストマッチでした。
かんたんぬか美人で作る鶏もも肉の作り方 - 桜雨のおいしいブログ
ぬか美人の良かったポイント
使い切れるから衛生的
個包装タイプなら、野菜100gに一袋を目安に使います。
必要な分だけ使えて、余った心配をする必要もありません。
少量だけ食べたい時に便利
ぬか漬けってたくさん食べるものじゃないと思います。少量だけお漬物がほしいという場合はさっと作れるので重宝します。
余った野菜の消費に便利
たまに、雑に切れっ端のような野菜が残るということはないですか？
そんな時も、「浸かりすぎてもいいから明日食べればいいや」という気楽さでつくっておくことができます。
野菜不足解消にもなる
野菜不足を解消したいなら、スーパーで適当に買った野菜でも食べておけばいいのですが、それだけでは飽きてしまいます。
そんな時こそかんたんぬか美人です。食欲が刺激されて、野菜が進みます。
かんたんぬか美人の気になったポイント
生きた菌は取れないかも
一般的なぬか漬けのメリットは生きた菌を体内に取り入れることができるというものです。しかし、かんたんぬか美人は乾燥して作っています。
高温での乾燥では乳酸菌を始め菌が死滅している可能性があります。
ただし、通常であっても胃酸で多くの菌が死滅します。それでも、腸へ届けば、腸内の善玉菌の餌となって有益な働きをします。
生きた菌の摂取を最優先したい方には発酵ぬか床がおすすめですが、ぬか漬けにはぬかのGABAやビタミンBといった栄養が野菜に移るというメリットがあります。
ぬか美人はこうした野菜では不足しやすい栄養を摂取およびぬか漬けの本格的な風味を、手軽に・衛生的に摂れるという大きなメリットがあります。
他の商品よりも買える場所が限られている
店舗では成城石井で購入できるようですが、あまり売っていません。
確実に手に入れようと思ったら、ネットでの購入が効率的。
大手通販サイトでも売っていますが、送料込みだとしてもコスパが悪いです。
ネットではブルックスの公式サイトを利用したことがない人限定ですが、初回限定で大袋と個包装タイプ3袋がセットになったものが購入できるので、店舗よりもお得に購入できます。
2回目以降の購入も大手通販サイトよりも公式サイトのほうがお値段がやすいです。
ぬか美人・発酵ぬか床・ぬかチューブ徹底比較
簡単に手軽にぬか漬けを作れる商品として、かんたんぬか美人以外にも発酵ぬか床とぬかチューブがあります。
比べてみました。
コスパでの比較
まず、ぬか美人、ぬかチューブ、そして一般的な発酵ぬか床の価格を比較してみましょう。
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ぬかチューブ（170g）：1回に25g使うと仮定すると、約6回分で400円台。
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ぬか美人（楽天市場7袋入り）：7回分で1,000円。
- ぬか美人（公式サイト初回限定）：28回分で1,080円。
- 発酵ぬか床：400円台〜800円
たしかに、楽天市場で購入すると少し割高に感じますよね。ですが、真のコスパの良さは公式サイトの初回限定価格に隠されているんです！
公式サイトの初回限定は、なんと1,080円で約28回分も手に入ります。これはぬかチューブの約4倍の量にあたります。
ぬかチューブを28回分買うと、単純計算でも1,600円は超えてしまうので、いかにぬか美人がお得か分かりますよね。
発酵ぬか床は製品によって価格が異なります。手入れを行えば、複数回再利用できますし、使えば使うほど熟成され、自分好みの本格的な味を作ることもできます。
手軽さ
基本的にどの商品であっても手軽に始めて、手軽に食べることができます。
一番手軽なのはぬかチューブだと思います。ラップの上に野菜を乗せて、チューブを絞って、野菜全体を覆って、一晩つけこんだら洗うだけ。
ラップじゃなくて、ポリ袋でも作れます。
ぬか美人はポリ袋に入れて、水で戻してから、漬け込むので、ひと手間多い印象。ですが、最短90分で食べられます。
手軽さではヌカチューブに及びますが、その日のうちに食べられるのは強みです。
発酵ぬか床はぬか床に直接野菜を入れるのですが、野菜を塩で揉みこんだり、水抜きしたりと一手間がどうしても必要になります。
保存のしやすさ
保存のしやすさはダントツでぬか美人です。常温で保存できます。
ぬかチューブは開封後は冷蔵庫での保存が必要。
発酵ぬか床は塩分濃度によって保存場所が常温か冷蔵庫で異なりますが、日々のメンテナンスが欠かせません。
おいしさの比較
実際にぬか美人以外にもぬかチューブと無印良品の発酵ぬか床でも作ってみました。
ただし、味は好みがあるので、あくまで私の味覚での判断だということをご了承ください。
ぬかチューブもおいしいぬか漬けが作ることができました。かすかにですが、色々な味を感じます。
この色々な味は原材料由来のもので、複雑な味わいと言えると思います。
無印良品の発酵ぬか床が一番美味しいと感じました。
シンプルに満点のぬか漬けの味です。
おいしさにこだわるのなら、ぬか床にまさるものはないと思いました。
ぬか美人はどこのサイトで買うのがお得？
ブルックスの公式サイトで過去に一度も購入したことがないのであれば、公式サイトがお得です。
会員登録が必要になりますが、送料はかかりません。
1,673円相当が送料込みの1,080円だけで購入できます。
公式サイトでは以下の支払い方法ができます。
・後払い
・クレジットカード
・ｄ払い
・PayPay
・aupay
好みの方法で支払ってください。
公式サイトで購入する時の注意点
実は何回もシステムエラーで購入ができませんでした。
繰り返した結果、住所入力のー（ハイフン）の入力でミスをしていました。
結局、我が家の住所の場合、ーをつけない場合も正式な住所となっているので、削除して購入しました。
もし、同じようにシステムエラーになってしまった場合、半角ではなく全角にしてみるなどしてみてください。
ぬか美人はこんな人にはおすすめしません。
ぬか美人をおすすめしない人は、自分好みのぬか漬けを追求したい人です。
あくまでもぬか美人は即席で本格的な味わいのぬか漬けを楽しめる商品であって、ぬか床のように自分好みの味に育てることが目的ではありません。
自分好みのぬか漬けが食べたいのなら、発酵ぬか床やぬか床を購入しましょう。
ぬか美人はこんな人におすすめ！
ぬか美人は以下の人におすすめです。
・手軽にぬか漬けを作りたい人
・余った半端な野菜を有効活用したい人
・気軽に腸活をしたい人
ぬか美人は今日の晩ご飯に一品追加したいなと思った時に、出勤前の朝やデスクワークが一息ついたお昼頃に作っておけば、その日の夜には食べ頃です。
家に生食できる野菜さえあれば、すぐに作ることができます。
ぬか美人で手軽なぬか漬けライフを始めよう
ブルックスのかんたんぬか美人は、
・簡単なのに本格的なぬか漬けの味
・90分漬けたら完成
というとっても気軽においしいぬか漬けを作れるお漬物の素でした。
思い立ったら、すぐに作れて、少しの間待つだけで本格的なお漬物を味わえる気楽さも個人的にはおすすめポイントです。
気になったら、下のリンクから商品詳細をチェックしてみてください。
ブルックスのサイトを利用したことがなければ、下のリンクからの購入で1,637円相当の商品を1,080円で購入することができます。
