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今回は弘前市のジェラートと焼き菓子のお店のル・ブルジョンのアップルパイを紹介します。
このお店には季節限定のアップルパイもあるのですが、残念ながらギリギリ間に合わず今回の記事では紹介できませんでした。
今回、紹介するのは通年販売されているものです。季節限定のアップルパイも購入できたら、追記していけたら良いなと思うのですが……桜まつりの時期限定のアップルパイは買える自信がありません（この時期は駐車場がどこも満車なのです）。
ル・ブルジョンについて
弘前市で人気のジェラートと焼き菓子のお店です。
店主の方は本場フランスで製菓を学ばれたそうで、このお店の焼き菓子は本当に絶品です。
お店に行くと、かわいい苔がお出迎えしてくれます。
夏はジェラートが売り切れて、早めに閉店することもある人気店ですし、桜まつりの季節はアップルパイも早々に売り切れます。
購入2日前に取り置きをお願いするか開店直後に行って購入するのがベターです。
このお店に伺ったら、ぜひジェラートと焼き菓子も購入していただきたいと思います。
ル・ブルジョンのショーソン・ポムの感想
リーフ模様の焼きめがきれいなアップルパイです。
大きさは個人的に程よい大きさ。
切ってみると、煮こまれて形が崩れたトロトロのフィリングが入っていました。
シナモンは入っていなくて、甘さと酸味ともに控えめでとても食べやすいです。
特筆すべきは生地のバリバリ食感。
パリパリでもサクサクでもなく、バリバリ！
食感もおいしいし、パイ生地自体がとてもおいしいです。
アップルパイの印象まとめ
甘さも酸味もともに控えめでとても食べやすい。
シナモンは不使用。
中のフィリングは形が残っていないほど煮崩れしていて、りんごペーストみたい。
とにかく生地がバリバリ。
店舗情報
ル・ブルジョン
弘前駅から徒歩30分ほど。土手町循環バスに乗り、中土手町で降りるのがおすすめです。
営業時間11時30分〜17時（早めに閉店することがあり）
定休日毎週火・水曜日
訪問日2025年1月
参考リンク
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