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今回はチョコの代用品として使われているノンカフェインのキャロブパウダーを使った簡単なドリンクを作ってみました。
しっかりと甘みをつければ、スイーツのような味わいになるのでおやつにもいいですし、甘みがなければ、朝食にもぴったりです。
材料（1人分）
キャロブパウダー小さじ2
牛乳（豆乳・アーモンドミルクなどの無糖の植物性乳飲料）150ml
砂糖やはちみつ好みの量
アレンジ
ドリンクにはちみつや砂糖を入れてしっかりと甘みをつけてから、上に市販のホイップクリームを乗せると、カフェで売っていそうな見た目のスイーツ系ドリンクが完成します。
もちろん、甘さはお好みなので、つけなくても大丈夫です。
作り方
鍋やフライパンで作る場合
1.小鍋にキャロブパウダーと少量の牛乳を混ぜて、粉を溶かす。残りの牛乳を加えて、温める
電子レンジで作る場合
1.電子レンジで仕えるカップにキャロブパウダーと少量の牛乳を混ぜて、粉を溶かす。残りの牛乳を加えて電子レンジで温める
作る時のコツ
牛乳とキャロブを少量ずつ混ぜることです。
そうしないと、キャロブがダマになります。ココアよりは溶けやすいですが、最初にしっかりと溶かすことがコツです。
どんな味なの？
そのまま飲んでも、ほのかな甘味が感じられる味わいですが、キャロブ特有のエグみや酸味、苦みも感じられます。
個人的にはいいアクセントといった感じ。
エグみや酸味についてはアクセントとして認めてあげる以外にも甘みを強めにしたり、バターやオイルをちょっと加えることで丸くしてあげることができます。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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