来ていただきありがとうございます。
今回は本場イタリアの味を自宅でも楽しみたいということで、今回はグアンチャーレを使って、ペペロンチーノを作っていきます。
おすすめ記事
グアンチャーレ徹底解説！こだわりのイタリア料理を作ろう！ - 桜雨のおいしいブログ
今回作ったペペロンチーノのレシピ
材料（1人分）
パスタ80g
グアンチャーレ 30g
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1かけ
輪切り唐辛子 適量
塩適量
作り方
1,グアンチャーレをカットして、オリーブオイルと一緒にカリカリになるまで炒める。スライスしたにんにくを入れて炒める。輪切り唐辛子を入れる。
2.1リットルの湯に塩10gを入れて、パスタを茹でる。
3.パスタの茹で汁大さじ2をグアンチャーレが入ったフライパンに入れる。
4.茹で上がったパスタをグアンチャーレが入ったフライパンに加えて混ぜたら完成。好みで黒胡椒を振って食べる。
作ります
まずはオリーブオイルで、グアンチャーレをカリカリになるまで炒めます。
にんにくと赤唐辛子を入れて、炒めます。
茹で汁を入れて、かき混ぜて乳化させます。
パスタを入れたところを撮影するのを忘れてしまいました。
食べてみた
グアンチャーレの脂の甘さやコクをシンプルに感じることができました。
唐辛子を入れすぎてしまい、ちょっと辛いのが難点ですが、とってもおいしかったです。
おすすめの市販品
ここまで読んでいただきありがとうございました。
以下の記事もおすすめです。
