グアンチャーレときのこのクリームパスタを作ってみました

来ていただきありがとうございます。

今回は本場イタリアの味を自宅でも楽しみたいということで、今回はグアンチャーレを使って、きのこのクリームパスタを作っていきます。

パスタ（リガトーニを使用しました）80g
グアンチャーレ25g
きのこ 50g
生クリーム50g
コンソメ小さじ1/2
黒胡椒適量
塩適量

1,グアンチャーレをカットして、カリカリになるまで炒める。その脂できのこも炒める。コンソメ小さじ1と生クリームを加える。
2.1リットルの湯に塩8gを入れて、パスタを茹でる。
3.茹で上がったパスタをグアンチャーレが入ったフライパンに加えて混ぜたら完成。好みで黒胡椒を振って食べる。

パスタを茹でている間に、グアンチャーレをカリカリになるまで炒めて、きのこも炒めます。

生クリームとコンソメを入れたらソースは完成です。

茹でたパスタを入れたら完成です。黒胡椒をたっぷりと振るとさらにおいしくなります。

カリカリとしたグアンチャーレの食感と脂の甘さがおいしい。

クリームのまったり濃厚でまろやかな味わいが癖になります。でも、50mlしか入っていないので、くどさはなくて食べやすくていいですね。

ただ、コンソメが余計だったのかちょっとしょっぱいです。入れなくても良かったかもしれないです。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

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