来ていただきありがとうございます。
2024年11月21日にガストで有名シェフが監修した至福のフレンチコース（1990円）が販売されたので、食べに行ってみました。
フレンチには疎いし、シェフのことも知らないのですが、以前、ガストが鳥羽シェフとコラボした際、行けなかったので、このコラボだけは行こう！と思い、行ってきました。
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店内にも大きなポスターがあるし、至福のフレンチコースのメニューは直立していて、至福のフレンチを推しているのが伝わってきます。
監修した進藤シェフは調べたところ、高級フレンチ料理店のジョエル・ロブションで副料理長をなさり、その後、お勤めされたレストランがミシュラン1つ星を獲得された方だそうです。
現在はご自身のレストランを経営していらっしゃいます。
早速注文しました。
猫型ロボットではなく、店員さんが一品ずつ運んでくれます。ファミレスなのに……。
ちなみに、単品の注文も可能です。少食の人にとっては量が多いので、気になるものだけ単品注文したほうがいいような気がします。
前菜です。
左からアンディーブの柚子ビネグレット和え、帆立のバターソテー、サーモンマリネのグジェールです。
横文字過ぎてわからないですが、アンディーブは苦かったですが、柚子たっぷりらしく酸っぱい。
帆立は味よくわからなかったです。
サーモンマリネも玉ねぎが酸っぱかった。
そして、カリフラワースープです。
別添えのクルトンとパンチェッタを自分でかけて食べる仕組みです。おしゃれなフレンチレストランってこんな感じなんですか？
優しい甘さでカリフラワーの繊維感も感じられて、おいしい。個人的に一番のお気に入りです。
そして、メインディッシュです。
卵の赤ワインマリネ。
ビーフ100%ハンバーグペリグーソース。
クリーミーマッシュポテトと温野菜。
ライスorパンという布陣です。
卵の赤ワインマリネは半熟のとろける味わい。赤ワインのマリネについてはわからなかったです。
マッシュポテトはなめらかで温野菜のほうれん草が固かったです。でも、塩が振ってあって味がついていてよかった。
ペリグーソースなるものは酸味があって、さっぱりとしています。おいしいです。あー、でも、ハンバーグに洋風の酸っぱいソースって好みが分かれるのでは？
いや、洋風のハンバーグの味って結構な数の人が甘さのあるデミグラスを彷彿とするような気がしたので……。
ポン酢風味の和風おろしハンバーグなら、多少酸っぱくても違和感がないのかも。
酸っぱいのが好きな私は好きでした。
ちなみに、ハンバーグはカットしたら肉汁が溢れ出ました。固さもしっかりお肉食べてるけれど、固くはないという絶妙な感じでおいしかったです。
肉汁に関しては真ん中に穴が空いているので、ゼラチンでも入れていたのかもしれません。
食べすすめてかなりお腹がいっぱいです。もうはち切れそうです。
まぐろのたたき丼みたいなのを食べていた母は、「このまぐろはすき家のものと一緒だ。ごはんが少ない」といいながら食べ終え、私が残したハンバーグを食べてくれました。ありがとう。
ファミレスだから、もっと量が少ないものかと……。油断しました。
最後に届いたのはブランマンジェプラリネです。
隙間のない腹に押し込みます。いざとなったら、食道がある。
味はおいしい！つるぷるんとしていて、杏仁豆腐みたいな味でした。
食道はあったのですが、どうしても詰め込めず、やはり杏仁豆腐も母に食べてもらいました。
全部、おいしかったです。
ガストは食べられない場合、お店によっては店員さんに持ち帰り用の容器をお願いすることができるそうです。
少食の方は事前に店員さんに持ち帰られますか？と尋ねてみてください。
また、単品での注文もできるので、少食の方も注文できると思います。
今回はフレンチレストランのように店員さんがお客さんの状況を見ながら、運んでくれます。
ファミリーレストランの店員さん本当にありがとう。最初、余計な仕事を増やすのではと心配しながら注文しました。
失礼ながら、個人的にファミレスなので、店員さんがデザート以外は全部一気に運んでも大丈夫だと思いました。
メニューを順番に持ってきてもらえたことで、フレンチレストランの雰囲気をしっかりと堪能することができましたが、店員さんの負担が増えてしまったと思ったら申し訳なくなっちゃって……。
仕事を増やしてしまったかもしれませんし、大変な思いをさせてしまったかもしれませんが本当においしかったです。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
詳しくはガストのメニューで確認してください。
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