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カフェインが苦手だけれど、たまにチョコのものを食べたくなるので、古い時代からチョコレートの代用として使われてきたキャロブパウダーを楽天市場から購入してみました。
今回は食べてみた感想について紹介しようと思います。
キャロブってなんですか？
キャロブは日本語名はイナゴマメと呼ばれるもので、ヨーロッパや中東で古くから食用にされてきました。
マメなのですが、甘みがあるのが特徴で、独特の風味がチョコに似ているとされ、代用品として使われてきた歴史があります。
栄養も豊富でノンカフェインなので、子どもにカフェインを控えさせたい人やヴィーガン。マクロビの方に愛用されているそうです。
数年前にローソンやマツモトキヨシからキャロブのチョコが発売されましたが、すぐに姿を消しました……。
キャロブパウダーが届きました
粉はサラサラで、明るい茶色をしています。
舐めてみると、甘みがあって、エグみや苦み、酸味など豆でありながら複雑な味わいがあります。
ただ、脂質が低いからかコクはあまり感じられません。
個人的に焼き芋の皮周辺の味に近いと感じました。
苦みのあたりがココアに近いとフューチャーされたのかなと思いましたが、あまりチョコっぽくはないです。
これはこれでおいしいのですが、チョコの代用というよりはこういう素材として尊重したほうがいいと思いました。
豆乳でドリンクにしてみました
ネットの記事を参考に小さじ1のキャロブパウダーと少量の豆乳を混ぜてから、カップ1杯分の豆乳と一緒に小鍋で温めてラテにしてみました。
小さじ1ではちょっと少なかったみたいで、豆乳の味のほうが強く仕上がりましたが、飲み進めると、キャロブ特有の野性味のあるエグミなども感じられます。
これはこれで深みといえなくもない感じです。
今後、バターや生クリームと合わせたら、もっと味わいが変わってくると思うので色々と試してみようと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
