カシェは30年以上の歴史を持つベルギーのメーカーで、カカオ生産国のタンザニアで学校プロジェクトを行い、世界65か国で販売されているそうです。
オーガニックということなので、原料は化学肥料や農薬を使わない有機栽培されたものを使用しています。
原材料に含まれるケインシュガーとはサトウキビ糖のことで、白い砂糖よりも精製度が低いため、ミネラルなどの栄養素が残っているとされています。
ちなみに、カシェのチョコレートはおいしいと評判なので、さっそくいただきます。
香りを嗅ぐと、フルーティな酸味が強めです。なんというか、熟成されているような酸と甘みを感じ、ドライフルーツを連想しました。
口に含むと、ゆっくりどっしりと溶けていきます。その重さはお相撲さんを連想しました。香りはそんなにしなくて、控えめで穏やか。
豆の味も癖がなく、凪いだ海のようで、本当に食べやすいです。
85％ということで苦いというイメージがあったのですが、スーパーで買える日本のハイカカオチョコより苦くないです。
ただ、最初は甘みも感じませんでしたが、舐め進めていくと感じられます。2口目からは慣れたからかより甘さを感じるようになりました。
カシェのチョコレートはおいしいとは聞いていましたが、本当においしいですね。マジでおススメです。
商品情報
名称:有機チョコレート
原材料名:有機カカオマス、有機ケインシュガー、有機ココアバター/乳化剤（大豆由来）、香料
内容量:100g
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
原産国名:ベルギー
輸入者:株式会社シーエフシージャパン
栄養成分表示1枚（100g）当たり:熱量595kcal、たん白質9.5g、炭水化物15.7g、食塩相当量0.02g