真っ黒いチーズケーキを楽天市場で見つけてしまい、あまりにも気になったので、ラ・ファミーユのまっ黒チーズケーキを実際にお取り寄せしてみました。
ラ・ファミーユ「まっ黒チーズケーキ」はどんなチーズケーキ？
表面がまっ黒なチーズケーキ
画像・楽天市場より引用
表面をココアサブレで覆ったチーズケーキで、フランスのポワトゥー地方にあるチーズケーキを再現しています。中は真っ白クリームチーズを70％とたっぷり使った濃厚なチーズケーキです。
ちなみに、同店での通常のチーズケーキは3割ほどしかクリームチーズを使わないので、これがどれほど濃いかお分かりいただけるかと思います。
あっさりめのチーズケーキを食べたい方はこのケーキ以外を通販したほうがいいかも。
こだわり抜いた四国産原料使用
香川県のケーキ屋さんだけあり、原料の牛乳と卵、小麦は四国産のものにこだわっています。
卵は綾上高原農場でマリーゴールドの飼料で育てられたもの。小麦粉はさぬきの夢というものです。さぬきの夢を使うことで、チーズとココアサブレがおいしくマッチします。
届きました
箱を開けてみました
同封物はこちら
ありがとうございますと書かれた紙の裏面は↓
おいしい食べ方について書かれていました。
ケーキの脇に入っていた紙はお店の商品案内でした↓。
箱を開けてケーキを見てました
画像の通り真っ黒です。
解凍後のケーキ
半解凍状態のほうが切りやすいと書かれていたので、半解凍状態で切りました。
食べてみました
外側のココアサブレ生地はしっとりとしていて、ココアの苦みと甘さがあります。これだけでもおいしく食べられ、これだけ売ってほしいくらい。
フォークでカットしようとしたら、クッキー生地がしっとりしすぎていて、きれいに割れません。行儀は悪いですが、手づかみのほうが食べやすかったです。
生地の中にあるチーズは酸味が強めで甘さは控えめ。ココアサブレのほうが甘いくらい。
サブレとチーズクリームを一緒に食べるとバランスが良く、ココアの風味がチーズによって引き立てられます。また、クリームのねっとり感もクッキー生地によって引き立っています。
まっ黒なチーズケーキをぜひ味わってみて
ラ・ファミーユのまっ黒チーズケーキはインパクトのある見た目と違い、本当に食べやすいです。
色々なチーズケーキを食べてきましたが、ここまでコクがあるのにまろやかで食べやすいチーズケーキはそうそうありません。
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